Château Tour des Graves

Identité

Le Château Tour des Graves est un domaine viticole situé à Teuillac, en Gironde. Il est la propriété de la famille Arnaud, avec David Arnaud comme vigneron. L'exploitation est gérée par David Arnaud depuis 2009, représentant la cinquième génération de sa famille à la tête du domaine.

Histoire et philosophie

Le Château Tour des Graves est un domaine familial dont l'histoire s'étend sur cinq générations. David Arnaud a pris les rênes de l'exploitation en 2009. Le domaine s'engage dans une démarche respectueuse de l'environnement, attestée par les certifications bio et HVE3.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Tour des Graves s'étend sur une surface d'environ 32 hectares. Les sols y sont décrits comme graveleux, avec des graves argileuses pour certaines parcelles. L'encépagement est composé majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon, du Malbec, du Sauvignon Blanc, du Sémillon et de la Muscadelle.

Les appellations

Le Château Tour des Graves produit des vins sous l'appellation Côtes de Bourg, en rouge et en blanc.

Les cuvées phares

Le domaine propose une gamme de vins rouges, rosés et blancs. Parmi les cuvées, on trouve un Côtes de Bourg Élevé en Fût de Chêne pour les vins blancs, qui subit un élevage de 12 mois avec 30% de fûts neufs. En rouge, la Cuvée Idylle Malbec, élaborée à partir d'un assemblage de 80% Malbec et 20% Cabernet Sauvignon, est issue de vignes d'environ 40 ans sur des graves argileuses, avec un rendement de 35 hl/ha. La récolte de cette cuvée est réalisée manuellement en cagette.

Vinification et élevage

La récolte pour certaines cuvées s'effectue manuellement en cagette. Pour la Cuvée Idylle Malbec, le rendement est de 35 hectolitres par hectare. L'élevage de certains vins, comme le Côtes de Bourg blanc élevé en fût de chêne, se déroule pendant 12 mois avec une proportion de 30% de fûts de chêne neufs.

En savoir plus

Site officiel du domaine