Closerie des Moussis

Identité

Le domaine Les Closeries des Moussis est situé à Arsac, dans le département de la Gironde. Il est dirigé par Pascale Choime, œnologue, et Laurence Alias, ingénieure en agriculture spécialisée en écologie et développement durable.

Histoire et philosophie

Créé en 2008, Les Closeries des Moussis a été fondé sur la volonté d'élaborer des vins en s'appuyant sur les principes de la viticulture biologique et biodynamique. Le domaine tire son nom de la présence historique de pruniers sauvages dans la région. Depuis 2012, le domaine est certifié en agriculture biologique, et a obtenu la certification Demeter pour la biodynamie en 2015.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble s'étend sur une surface actuelle de 4,5 hectares. Les pratiques culturales excluent l'utilisation de pesticides et de désherbants, privilégiant l'enherbement des sols et la traction animale avec l'aide de Jumpa. Le domaine possède également une parcelle de vignes préphylloxériques à Cantenac, âgées de plus de 150 ans, qui incluent les six cépages bordelais, dont le carménère. Les types de sols varient, incluant des sables noirs, des graves et des sables limoneux.

Les appellations

Les vins des Closeries des Moussis sont produits sous plusieurs appellations, notamment Haut-Médoc et Margaux, ainsi que Bordeaux.

Les cuvées phares

Le domaine Les Closeries des Moussis propose plusieurs cuvées. Parmi elles, la cuvée Virevolte en appellation Haut-Médoc se distingue par une élaboration sans soufre ajouté. La cuvée Baragane, également en Haut-Médoc, est décrite comme généreuse et puissante. Le domaine produit aussi une Cuvée Classique en Haut-Médoc et une cuvée Margaux.

Vinification et élevage

La philosophie de vinification des Closeries des Moussis s'inscrit dans l'approche des vins naturels, avec une diminution des sulfites et l'utilisation de levures indigènes. Les vins ne sont pas collés et sont très légèrement filtrés. L'élevage se fait avec une proportion de fûts neufs comprise entre 10% et 20%, et l'ajout de soufre est modéré, utilisé uniquement si nécessaire, avec des teneurs de 1 à 2 mg/l à la mise en bouteille.

En savoir plus

Un site officiel n'a pas été documenté pour ce domaine.