Domaine de la Grave
Mis à jour le
Le Domaine de la Grave, à Beychac-et-Caillau, est une propriété familiale dirigée par Marie-Laure et David Roche depuis 1876. Le vignoble de 45 ha est cultivé en bio et biodynamie, produisant des vins en AOC Bordeaux Supérieur, Bordeaux, Entre-deux-Mers et Côtes de Bourg, sur des sols argilo-calcaires.
Identité
Le Domaine de la Grave est une propriété viticole située à Beychac-et-Caillau, en Gironde. Il est la propriété de Marie-Laure et David Roche.
Histoire et philosophie
L'histoire viticole de la famille Roche remonte à 1876, faisant d'eux la cinquième génération à la tête du domaine. La bâtisse principale du domaine, une chartreuse datant du XVIIIe siècle reconnaissable à son clocheton central, a été acquise par la famille Roche en 1876.
Le domaine s'est engagé dans des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, adoptant l'agriculture biologique et la biodynamie pour la conduite de son vignoble.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Domaine de la Grave s'étend sur 45 hectares, implanté sur des coteaux exposés au sud. Les sols sont caractérisés par une diversité de graves, de formations argilo-calcaires et sablonneuses, ainsi que des terres argilo-graveleuses. L'âge moyen des vignes est d'environ 35 ans, incluant des parcelles de vieilles vignes plantées dès 1923.
L'encépagement est varié, comprenant notamment du Merlot, du Cabernet Sauvignon, du Sauvignon, du Sémillon, de la Muscadelle, du Cabernet et du Malbec, permettant l'élaboration de différentes cuvées et profils de vins. Les vendanges sont réalisées manuellement.
Les appellations
Le Domaine de la Grave produit des vins sous les appellations Bordeaux Supérieur, Bordeaux, Entre-deux-Mers et Côtes de Bourg. Les parcelles du vignoble sont situées entre les bras de la Garonne et de la Dordogne.
Questions fréquentes
- Où est situé le Domaine de la Grave ?
- Le Domaine de la Grave est une propriété viticole établie à Beychac-et-Caillau, en Gironde. Ses vignobles sont implantés dans l'Entre-deux-Mers, une région située entre la Garonne et la Dordogne.
- Qui sont les propriétaires du Domaine de la Grave et depuis quand ?
- Le Domaine de la Grave est la propriété de Marie-Laure et David Roche. La famille Roche est engagée dans la viticulture sur ces terres depuis 1876, représentant ainsi la cinquième génération à la tête du domaine.
- Quelles sont les appellations produites par le Domaine de la Grave ?
- Le Domaine de la Grave produit des vins sous plusieurs appellations bordelaises : Bordeaux Supérieur, Bordeaux, Entre-deux-Mers et Côtes de Bourg. Ces appellations couvrent une diversité de vins rouges, blancs et rosés.
- Le Domaine de la Grave pratique-t-il la viticulture biologique ou biodynamique ?
- Oui, le Domaine de la Grave est engagé dans une démarche de viticulture respectueuse de l'environnement. Le vignoble est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie.
Les cuvées phares
Cuvée Tradition Rouge
Ce vin, élaboré en appellation Bordeaux Supérieur rouge, est issu d'un assemblage de 90% de Merlot et 10% de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 offre un potentiel de garde d'environ 8 ans.
Cuvée Prestige Rouge
Également en appellation Bordeaux Supérieur rouge, cette cuvée est composée à 100% de Merlot (millésime 2016). Elle bénéficie d'un élevage de 12 mois en fûts dans une carrière d'extraction de pierres, à 15 mètres sous terre, où la température se maintient naturellement à 13°C. Son potentiel de garde est de 12 ans.
Cuvée Tradition Blanc
Ce Bordeaux blanc du millésime 2019 est un assemblage de 50% Sauvignon, 40% Sémillon et 10% Muscadelle. Les vendanges sont manuelles.
SOURCE DE ROCHE BLANC
Vinifié en appellation Entre-deux-Mers, le millésime 2020 est composé de 50% Sauvignon, 40% Sémillon et 10% Muscadelle.
SOURCE DE ROCHE ROSÉ
Ce rosé du millésime 2020 est élaboré à partir de 100% Cabernet. Les vendanges sont effectuées au frais la nuit et le pressurage se fait en baies entières sans macération.
LE JUS DE RAISIN
Un jus de raisin 100% naturel, composé de 100% Cabernet, pouvant être conservé 5 ans avant ouverture et 15 jours au réfrigérateur après ouverture.
Cuvée Caractère
Produite en appellation Côtes de Bourg, cette cuvée rouge du millésime 2015 est majoritairement composée de Merlot (environ 80%) complété par du Cabernet Sauvignon. Sa production annuelle atteint 100 000 bouteilles.
Cuvée Vieilles Vignes de 1923
Cette cuvée, produite en rouge et en blanc moelleux, est principalement élaborée à partir de merlot pour le millésime 2001, et entièrement en merlot pour le millésime 2006.
Cuvée R
Pour le millésime 2005, cette cuvée rouge est un assemblage de 70% Malbec et 30% Merlot.
Domaine de la Grave Cuvée Tradition Rosé
Le millésime 2006 de cette cuvée, en appellation Bordeaux rosé, a été produit à 9 000 bouteilles.
Vinification et élevage
La Cuvée Prestige rouge est élevée pendant 12 mois en fûts au sein d'une carrière souterraine, à une profondeur de 15 mètres, bénéficiant d'une température naturelle de 13°C. La vinification du millésime 1998 de cette cuvée est caractérisée par sa longueur et son élevage en fût neuf.
La Cuvée Tradition blanc fait l'objet de vendanges manuelles, suivie d'une fermentation et d'un élevage de 8 mois en fûts neufs de 500 litres, avec une remise en suspension hebdomadaire des lies de levures.
La Cuvée Caractère (millésime 2015) est élevée en fût. Pour la Cuvée Vieilles Vignes de 1923 (millésime 2001), l'élevage dure 18 mois en barrique, tandis que la Cuvée Vieilles Vignes (millésime 2006) est élevée 12 mois en fût. En contraste, la Cuvée Tradition rosé (millésime 2006) est élevée en cuve.
- Appellations
- Bordeaux Supérieur, Bordeaux, Entre-deux-Mers, Côtes de Bourg
- Commune
- Beychac-et-Caillau
- Région viticole
- Bordeaux & Bordeaux Supérieur
- Propriétaire
- Marie-Laure et David Roche
- Encépagement
- Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 100%, Sauvignon 50%, Sémillon 40%, Muscadelle 10%, Cabernet 100%
Informations pratiques
- Adresse
- 11 Route de Perriche, 33720 Bourg sur Gironde
- Téléphone
- +33 (0)5 57 68 41 49
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Visites
- Vente de vin au domaine, dégustation de vin, visite de cave, sentier pédestre dans le vignoble