Domaine de la Grave
Mis à jour le
Le Domaine de la Grave, propriété familiale Roche depuis 1876 à Beychac-et-Caillau, produit des vins en Bordeaux Supérieur, Bordeaux, Entre-deux-Mers et Côtes de Bourg. Il propose aussi des activités oenotouristiques.
Identité
Le Domaine de la Grave est une propriété viticole appartenant à Marie-Laure et David Roche. Le domaine est situé dans la commune de Beychac-et-Caillau.
Histoire et philosophie
Le Domaine de la Grave est une propriété familiale depuis 1876. Marie-Laure et David Roche représentent la cinquième génération de vignerons. Le domaine propose des activités d'oenotourisme, incluant des visites en petit train, des ateliers sur le vin et la tonnellerie, des pique-niques et des enquêtes historiques, pour les familles et les groupes.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Domaine de la Grave est caractérisé par des sols graveleux, argilo-calcaires et sablonneux. Les vignes sont plantées sur des coteaux exposés au sud. Le domaine ne procède pas à l'achat de raisin pour ses productions.
Les appellations
Le Domaine de la Grave produit des vins sous les appellations Bordeaux Supérieur rouge, Bordeaux blanc, Entre-deux-Mers et Côtes de Bourg.
Questions fréquentes
- Qui sont les propriétaires du Domaine de la Grave ?
- Le Domaine de la Grave est la propriété de Marie-Laure et David Roche, qui représentent la cinquième génération de vignerons de cette famille à la tête du domaine depuis 1876.
- Quelles appellations sont produites au Domaine de la Grave ?
- Le Domaine de la Grave produit des vins sous plusieurs appellations, notamment Bordeaux Supérieur rouge, Bordeaux blanc, Entre-deux-Mers et Côtes de Bourg.
- Quelles sont les caractéristiques du terroir du Domaine de la Grave ?
- Le vignoble du Domaine de la Grave est caractérisé par des sols graveleux, argilo-calcaires et sablonneux. Les vignes bénéficient d'une exposition privilégiée sur des coteaux orientés au sud.
- Le Domaine de la Grave propose-t-il des activités œnotouristiques ?
- Oui, le Domaine de la Grave offre diverses activités œnotouristiques, telles que des visites en petit train, des ateliers sur le vin et la tonnellerie, des pique-niques et des enquêtes historiques, avec des options pour les familles et les groupes.
Les cuvées phares
Vins rouges
- Cuvée Tradition (Bordeaux Supérieur rouge) : Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de 90% de Merlot et 10% de Cabernet Sauvignon. Il est conçu pour une garde d'environ 8 ans.
- Cuvée Prestige (Bordeaux Supérieur rouge) : Cette cuvée est issue de Merlot à 100%. Son élevage se fait sur une durée de 12 mois en fûts, dans une carrière d'extraction de pierres située à 15 mètres sous terre, profitant d'une température naturelle de 13°C. Ce vin présente un potentiel de garde de 12 ans.
Vins blancs
- Cuvée Tradition (Bordeaux blanc) : Composée de 50% de Sauvignon, 40% de Sémillon et 10% de Muscadelle, cette cuvée est issue de vendanges manuelles. L'élevage dure 8 mois en fûts neufs de 500 litres avec une remise en suspension hebdomadaire des lies.
- SOURCE DE ROCHE BLANC (Entre-deux-Mers) : Ce vin blanc assemble 50% de Sauvignon, 40% de Sémillon et 10% de Muscadelle.
Vins rosés
- SOURCE DE ROCHE ROSÉ : Ce rosé est élaboré à partir de 100% de Cabernet. Les vendanges sont effectuées la nuit pour préserver la fraîcheur, et la vinification se fait par pressurage en baies entières sans macération.
Autres produits
- LE JUS DE RAISIN : Un jus de raisin 100% Cabernet, naturel, pouvant être conservé 5 ans avant ouverture et 15 jours au réfrigérateur après ouverture.
Vinification et élevage
Pour la Cuvée Tradition Blanc, la fermentation et l'élevage se déroulent en fûts neufs de 500 litres pendant 8 mois, avec une remise en suspension hebdomadaire du dépôt. La Cuvée Prestige rouge bénéficie d'un élevage de 12 mois en fûts, réalisé à 15 mètres sous terre dans une ancienne carrière de pierres, où la température est naturellement de 13°C.
- Appellations
- Bordeaux Supérieur, Bordeaux, Entre-deux-Mers, Côtes de Bourg
- Commune
- Beychac-et-Caillau
- Région viticole
- Bordeaux & Bordeaux Supérieur
- Propriétaire
- Marie-Laure et David Roche
- Encépagement
- Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 100%, Sauvignon 50%, Sémillon 40%, Muscadelle 10%, Cabernet 100%
Informations pratiques
- Adresse
- 11 Route de Perriche, 33710 Beychac-et-Caillau
- Téléphone
- 05 56 72 41 28
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Visites
- Visites et dégustations proposées sur le thème de l'oenotourisme, incluant balades en petit train, ateliers du vin et de la tonnellerie, pique-nique et enquêtes historiques. Possibilité de visites pour groupes (50 personnes max.) et séminaires.