Haut-Tellas

Identité

Le Château Haut-Tellas est situé sur la commune de Saint-Loubès, en Gironde. Le domaine est dirigé par Neil Becede, qui en est également le vinificateur.

Histoire et philosophie

Le vignoble du Château Haut-Tellas a entamé une conduite en mode raisonné dès 1979. Le domaine s'est engagé dans une démarche de conversion à l'agriculture biologique à partir de 2016, obtenant la certification en Agriculture Biologique en 2022.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble s'étend sur une dizaine d’hectares, dont 2,5 hectares sont dédiés aux cépages blancs. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires avec présence de graves, ainsi que sur des parcelles argilo-limoneuses. Elles bénéficient d'une exposition principalement sud et sud-ouest. L'encépagement se compose de Merlot (65%), de Cabernet Sauvignon (25%) et de Cabernet Franc (10%) pour les rouges, complétés par du Malbec pour les rouges. Le travail du sol est effectué et les pratiques culturales comprennent une taille sélective, des épamprages manuels et des vinifications parcellaires.

Les appellations

Le Château Haut-Tellas produit des vins sous les appellations Bordeaux Supérieur, Côtes de Bordeaux et Entre-Deux-Mers, ainsi que du Crémant de Bordeaux.

Les cuvées phares

Le Château Haut-Tellas propose une gamme de vins comprenant des cuvées rouges, des blancs tranquilles et des vins effervescents. Parmi les cuvées rouges, on trouve le Château Haut-Tellas Bordeaux Supérieur Le Fruit et le Château Haut-Tellas Bordeaux Supérieur Fûts de Chêne, ainsi que le Château Haut-Tellas - Côtes de Bordeaux Fûts de Chêne Neufs. Une cuvée sans soufre, le Château Haut-Tellas Bordeaux Supérieur Sans Soufre, est également élaborée. En blanc, le domaine produit des Entre-Deux-Mers, dont une cuvée élevée en œufs en grès (Cuvée Ovoïd œufs en grés) et une autre en fûts de chêne (Cuvée Fûts de Chêne). Le domaine élabore également le Crémant Brut Rosé du Château Haut-Tellas et un rosé tranquille, le Rosé du Haut-Tellas VSIG, ainsi qu'un jus de raisin gazéifié appelé Les Bullettes du Haut-Tellas.

Vinification et élevage

Les vins du Château Haut-Tellas sont vinifiés par parcelle. L'élevage des cuvées de garde se fait en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois. Les Côtes de Bordeaux sont élevés en barriques neuves, tandis que les Bordeaux Supérieur sont élevés en barriques d’un et deux vins. Les cuvées plus légères sont élevées en cuves ou en grès.

En savoir plus

Site officiel du domaine