L'Obs · 8 mai 2021

Des vins blancs de Bordeaux sans concession

Si la région bordelaise ne compte que 10 % de cépages blancs plantés sur ses 121 000 hectares de vignes, cela ne fut pas toujours le cas. Dans les années 1960, plus de la moitié du territoire était consacrée à ces cépages clairs. Jean-Baptiste Duquesne, fondateur du site de cuisine 750g, originaire de Bordeaux et grand amateur de vin, a réalisé son rêve il y a quelques années en s'installant dans les Graves.