La Dépêche du Midi · 29 novembre 2024

L'avenir et l'intérêt des cépages modestes en débat

Créée en 2011 sous l'impulsion de Philippe Meyer, l'association Rencontres des cépages modestes s'emploie à défendre des cépages peu courants mais qu'elle considère comme d'avenir pour relever les défis du paysage agricole de demain. Un peu plus d'une centaine d'oenophiles et de professionnels du vin se sont réunis pour leurs treizièmes rencontres à Saint-Côme-d'Olt. Le Bordelais Baptiste Duquesne du château Cazebonne a réintroduit le cépage Carménère.