Les Vignes Chaudes
N°04 - Château Cazebonne | Les Vignes Chaudes
Par Sophie Roulé
Le numéro 04 de Les Vignes Chaudes se penche sur la question des cépages oubliés, avec Jean-Baptiste Duquesne du Château Cazebonne. Le Château Cazebonne est présenté comme un fer de lance des cépages modestes bordelais. L'article aborde la pertinence de ces cépages face au changement climatique et les raisons de la lutte de Jean-Baptiste Duquesne pour faire évoluer les AOC.
Ce numéro des Vignes Chaudes, clôturant un cycle sur Bordeaux, met en lumière le Château Cazebonne et son propriétaire, Jean-Baptiste Duquesne. Le sujet principal est l'importance des cépages oubliés de Bordeaux, avec une discussion sur leur pertinence dans le contexte actuel du changement climatique et des crises économiques et sociales.
Jean-Baptiste Duquesne partage sa vision sur le concept de cépage, la sélection massale et les motivations derrière ses efforts pour faire évoluer les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC).