Portes ouvertes dans les Graves : Au château Cazebonne, on déguste aussi des vins issus de cépages anciens

Par Jérôme Jamet

Le Château Cazebonne, propriété de Jean-Baptiste Duquesne à Saint-Pierre-de-Mons, participera aux journées portes ouvertes des Graves les 14 et 15 octobre. L'occasion de déguster des vins de Graves typiques et des cuvées élaborées à partir de cépages anciens. Le viticulteur cultive une différence avec passion, en mettant en avant des cépages oubliés historiques de Bordeaux. Il s'agit notamment de variétés qui ne figurent plus dans le cahier des charges des grands vins bordelais.

Jean-Baptiste Duquesne, propriétaire du Château Cazebonne, est présenté comme un viticulteur passionné et iconoclaste. Sa propriété de 35 hectares à Saint-Pierre-de-Mons se distingue par la culture de 26 cépages, dont une quinzaine avait été abandonnée en Gironde. Il mène un travail d'observation scientifique et paysan sur ces parcelles pour trouver des solutions face au changement climatique. Duquesne souligne que le Bordelais comptait plus de 60 cépages au début du XXe siècle, contre une poignée aujourd'hui. Il expérimente des variétés comme le jurançon noir et le saint-macaire, qui ont montré une meilleure résistance au mildiou et au gel tardif. Il prévoit d'augmenter la surface dédiée aux cépages anciens et de planter 60 variétés différentes sur une parcelle dédiée à l'observation. Cet ancien créateur du site 750g.com, et actuel président de Bordeaux Pirates, proposera lors des portes ouvertes des cuvées de cépages anciens nommées « Comme en 1900 » ou « Soif de 1900 », en plus de ses vins de Graves traditionnels.