Sud-Gironde : le château Cazebonne met les cépages oubliés à l'honneur dans les Graves

Jean-Baptiste Duquesne, viticulteur à la tête du Château Cazebonne à Saint-Pierre-de-Mons, se distingue depuis 2016 par son approche non conventionnelle. Il propose une large gamme de vins rouges et blancs bio issus de son exploitation de 40 hectares. Ses méthodes incluent des vendanges tardives, la fermentation des blancs avec la peau, la vinification en amphores, des mono-cépages et un marketing moderne. Ancien co-créateur de 750g, Jean-Baptiste Duquesne a toujours eu l'ambition de valoriser les vieux cépages oubliés de son terroir. Il s'est plongé dans l'histoire viticole locale et a déjà replanté cinq cépages rares (bouchalès, saint-macaire, manseng, castets, jurançon noir) sur sa propriété. À terme, il prévoit de cultiver 26 cépages anciens sur 3 à 4 hectares, convaincu de leur potentiel. Cet esprit pionnier l'a également mené à co-fonder le collectif « Bordeaux Pirate », regroupant des vignerons qui cherchent à faire bouger les lignes en dehors des sentiers battus. Son objectif est de dépoussiérer l'image du vin et de répondre aux attentes des nouveaux consommateurs, écrivant ainsi une nouvelle page de l'histoire du Château Cazebonne.