Les Echos · 20 juin 2024

Un vent de créativité

Par Léa Delpont

Ringard, le bordeaux ? Certainement pas. Le « bordeaux bashing » a du plomb dans l'aile avec le vent nouveau d'un « bordeaux qui bouge » comme jamais. Malgré les arrachages, des producteurs relèvent la tête aux quatre coins du vignoble, bouteilles au poing, pour revendiquer des cuvées modernes à la croisée du terroir et des aspirations des consommateurs.