La Tribune Du Dimanche · 18 février 2024

Une nouvelle génération de vignerons

Par Anne-Charlotte Delanghe

Proches de leur clientèle, avant-gardistes et un brin rebelles, ils réinventent peu à peu les codes d'une région emblématique. L'amateur d'aujourd'hui est dix fois plus versatile qu'avant note cet ancien entrepreneur parisien, également cofondateur du célèbre site de recettes 750g. Aussi la relève a-t-elle pris le parti de privilégier les attentes des nouveaux leveurs de coude.