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Une jolie tomate photographiée à même nos vignes, dans le Jardin des vignes. Une tomate bio ! moins Catégories: Le Jardin des vignes, Maraîchage dans les vignes, La tomate

Les échantillons de terre que nous avons prélevé lors de nos carottages. Nous les avons placés au frigo pour stabiliser la vie microbienne avant envoi au labo. Merci à Temsol pour le sérieux du travail effectué moins Catégories: La plantation de la vigne, Les travaux de la vigne, Les cépages oubliés de Bordeaux

Un très joli plant de Bouchalès. Nous avons choisi de le planter sur cette parcelle, parce qu’il était plus souvent planté Rive Droite et que ce cépage aime l’argile et a besoin de fraîcheur. Nous sommes sur cette parcelle sur une zone argile-calcaire. La roche n’est pas très loin en dessous. Nous nous en sommes rendu compte en pâlissant, nous n’avons pas toujours pu enfoncer les piquets comme on le souhaitait. moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Bouchalès

Vous connaissez cette plante ? Une adventice dans notre parcelle récemment plantée. Il y a encore peu, cette parcelle était occupée par du maïs. moins Catégories: Les adventices, La flore dans les vignes, La datura

Depuis quelques jours, ce livre alimente le débat dans la communauté des passionnés de vin. Les plus critiques dénoncent le caractère publicitaire de ce livre, pour la promotion d’un vin (Liber Pater) qui a fait dernièrement la une des médias, de part le prix qu’il a atteint (plus cher que Petrus). Nous avons lu le livre avec intérêt, parce qu’il pose un certain nombre de questions aujourd’hui taboues à Bordeaux. On doit reconnaître à Loic Pasquet, du panache pour avoir osé planter franc de pied des cépages aujourd’hui oubliés à Bordeaux. Ce livre nous a intéressé parce qu’il remet à l’honneur ces cépages de qualité (Mancin, Castets, Saint-Macaire, ...) oubliés à Bordeaux en 1936 lors de la mise en place des AOC. Il remet par ailleurs en perspective les conséquences du greffage sur le vin de Bordeaux. Avant le porte-greffe, le vigneron avait l’obligation de connaître parfaitement ses sols pour choisir le cépage adapté à chaque parcelle. Avec le choix du porte-greffe, il est possible de planter un cépage sur n’importe quel type de sols. Là où Bordeaux revendiquait une cinquantaine de cépages, il a été possible de concentrer ainsi l’encepagement bordelais sur 3 cépages principaux en rouge, et 2 en blancs. Et les cépages choisis ont été ceux des vignobles qui se vendaient le mieux à l’époque : le Médoc pour les rouges et le Sauternes pour les blancs. Bordeaux y a certainement beaucoup perdu en typicité. Et Bordeaux n’est pas la seule région viticole qui a connu le même phénomène. Maintenant, reste à savoir qui peut se permettre aujourd’hui de planter en franc de pied. Pas beaucoup de monde, et certainement pas les terroirs argilo-calcaires de la rive droite. Le phylloxera est toujours là et n’attend que ça. Nous avons de notre côté lancé des analyses de sols pour voir si nous pouvons envisager de planter en franc de pied. Affaire à suivre.

moins Catégories: Lectures autour du vin

Nous continuons notre présentation des cépages oubliés de Bordeaux que nous avons planté sur le domaine. Ici un plant de Petit Verdot sur notre parcelle de Darche. Il s’y plait à merveille. moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Petit Verdot, Les cépages de Bordeaux

On effectue 9 carottages sur nos parcelles du Maine pour comprendre nos terroirs. Comprendre les différentes couches de sol pour mieux comprendre et choisir les bons cépages sur chaque îlot.

moins Catégories: La plantation de la vigne, Les travaux de la vigne, Les cépages oubliés de Bordeaux

Qui devine ce qui se cache là dedans ?

moins Catégories: Les couverts végétaux, Le rôle de la féverole

Nous continuons notre présentation des cépages oubliés de Bordeaux. Ici deux plants de Saint-Macaire sur notre parcelle de médecine. Autrefois, dans la région, ce cépage était appelé la moustouzère. On aime bien ce nom. Il sonne bien. moins Catégories: La plantation de la vigne, Les travaux de la vigne, Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Saint-Macaire