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La taille s’annonce d’ores et déjà comme compliquée. La bonne nouvelle, c’est que les bois aoûtent, préalable nécessaire à la taille d’hiver.

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Très belle dégustation hier chez Marjan Simcic en Slovénie. On a pu déguster la gamme complète de ses vins. De très belles découvertes, notamment sur les vins blancs. On a notamment pu déguster sa Sauvignonasse, ce cépage qui était planté à Bordeaux, il y a encore un siècle. Merci Marjan à toi et ton équipe pour votre accueil. moins Catégories: Belles rencontres

Cette photo ne date pas du mois de juin. Cette grappe de merlot en fleur a été photographiée hier sur notre parcelle de Peyron. C’est une réaction de la vigne à la violente grêle du 15 juillet. La vigne a relancé en urgence de nouvelles inflorescences, message de survie face à cette météo qu’elle a bien du mal à décrypter. Malheureusement, ces grappes n’auront pas le temps d’arriver à maturité.

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Nous avons préparé 200 grammes de P500 pour les passer sur les jeunes plantes. Il s’agit d’aider les plantes à bien s’enraciner. Il ne faut pas rater l’enracinement au début d’une plantation. Les préparations de la biodynamie nous y aident. Nous passons 250l pour 2ha... Le temps était idéal hier soir : 30°c, pas de vent.. On a passé la pulvérisation à 19h50 pour finir vers 21h10 au coucher du soleil. L’heure idéale pour la 500.

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Le 15 juillet, la grêle a détruit notre récolte 2018. Pour vous donner une idée de la violence de cette grêle, regardez les dégâts sur les grilles de notre groupe de froid.

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La sauvignonasse est un cépage historique de Bordeaux. Elle portait aussi le nom de Sauvignon vert. Ce cépage n’est plus autorisé en France. Nous le retrouvons ici sur un linéaire de grande surface en Slovénie. Les slovènes ont compris le potentiel de ce cépage qui s’appellait, il y a encore peu de temps le tocai friulano. Mais face à la bronca des hongrois, il se sont rabattus sur le terme sauvignonasse. On retrouvait ce cépage à Bordeaux dans le sauternais. Nous avons replanté ce cépage à Cazebonne, même si aujourd’hui, nous n’avons le droit d’en faire du vin ni même du jus de raisin. On va faire toutes les démarches possibles pour qu’il soit de nouveau autorisé. Et en attendant, on va profiter de la semaine pour aller le déguster chez quelques excellents vignerons slovènes. moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Sauvignonasse

Très belle découverte hier au restaurant pour mon anniversaire. Un très bon vin des pouilles issu des cépages negro amaro et malvoisie noire. Très mûr mais sans lourdeur. Des arômes intenses de fruits mûrs : cerise noire, kirsch, mûre, cacao... En bouche, dès tannins bien murs, gourmands, fondus. Long et complexe. moins Catégories: Nos coups de coeur

Les petits verdots se portent à merveille sur notre parcelle de Darche. Ils profitent à merveille de ces conditions de chaleur et humidité. Nous avons passé un petit cuivre pour éviter que le mildiou ne se mette de la partie. moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, Le cépage Petit Verdot, Les cépages de Bordeaux