Les dernières publications

Un froid de canard !

Intéressant. Le berceau des Vinifera est bien oriental.

Patinoire naturelle sur une barrique devant le chai. Il fait bien froid, le matin en ce moment. Pourvu que cela dure…

Dernier jour pour le Salon Digital Millésime Bio. Une expérience intéressante, très complémentaire avec les salons physiques. Des RDVs de 30 minutes pour faire connaissance et peut-être plus si affinités...

Belle rencontre, hier, avec José Vouillamoz, grands spécialistes des cépages mondiaux, notamment auteur de la bible Wine grapes avec Jancis Robinson. Il m’a fait le plaisir de m’amener une bouteille issue du cépage Gouais, un cépage majeur dans l’histoire de l’ampélographie, puisqu’il a notamment permis la naissance du Chardonnay, de l’Aligoté, du Gamay, du Romorantin… le Gouais est aussi le parent de nombreux cépages du Sud-Ouest. C’est un cépage productif, avec une bonne acidité, mais peu aromatique. Il était autrefois planté dans les vignes à Bordeaux ; nous allons en replanter un rang au printemps.

Vous en pensez quoi de mon nouveau chapeau pour aller dans les vignes ?

Suite au gel du printemps dernier, les entre cœurs se sont multipliés… Taille sur sauvignon sur notre parcelle de Peyron.

Notre palette de Galets de Cazebonne est arrivée à New York ! Le développement du transport à voile est en route, merci à Grain de Sail, notre partenaire. https://portsetcorridors.com/2021/grain-de-sail-livre-vins-new-york/

Une des spécialités du vigneron, est de toujours se plaindre de la météo, qui nous accable régulièrement (et tout particulièrement ces dernières années). Alors il est aujourd’hui temps de se réjouir de ces fraîches températures du mois de janvier. La vigne va rester encore un peu dans son cocon douillet et c’est toujours cela de pris. Les températures trop clémentes en hiver sont autant de menaces de gelées à venir en avril… ou mars.