Château d'Ardennes
Mis à jour le
Le Château d'Ardennes est un domaine viticole en appellation Graves, situé à Illats. Propriété de la famille Dubrey depuis 1968, il est engagé en lutte raisonnée et produit des vins rouges et blancs secs.
Identité
Le Château d'Ardennes est une propriété viticole située sur la commune d'Illats, dans le département de la Gironde. La SCEA CH. D'ARDENNES en est le producteur. Le domaine est membre des Vignerons Indépendants depuis 1992.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château d'Ardennes est ancienne, avec des origines architecturales médiévales, remontant au XIIe siècle. La famille Dubrey est présente dans la région depuis le XVIIe siècle et a acquis le domaine à la fin des années 1960, précisément en 1968. Parmi les propriétaires historiques, on compte Jeanne de Lestonnac, nièce de Montaigne. En 2021, le domaine a été repris par Michel Pélissié. Le Château d'Ardennes s'engage dans une démarche de viticulture en lutte raisonnée.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château d'Ardennes s'étend sur une superficie de 63.5 hectares. Les sols sont composés de graves et d'argilo-calcaire. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. Pour les vins rouges, l'encépagement est composé de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot. La superficie dédiée à la production de Graves rouge est de 44 hectares. Pour les vins blancs, l'encépagement est principalement constitué de sémillon (70-75%) et de sauvignon blanc (25-30%), complété par une part de muscadelle (5%). La superficie consacrée au Graves blanc sec est de 19.5 hectares. Les vendanges sont réalisées de manière manuelle et mécanique. Le domaine a construit en 2001 une station d'épuration pour les eaux issues du cuvier.
Les appellations
Le Château d'Ardennes produit des vins sous l'appellation Graves, en rouge et en blanc sec. Les parcelles sont localisées à 35 kilomètres au sud-est de Bordeaux.
Questions fréquentes
- Où se situe le Château d'Ardennes ?
- Le Château d'Ardennes est une propriété viticole établie sur la commune d'Illats, dans le département de la Gironde. Il se trouve à environ 35 kilomètres au sud-est de Bordeaux. Le domaine est localisé à l'adresse suivante : 1, Ardennes, 33720 Illats. Il est membre des Vignerons Indépendants depuis 1992.
- Quel est l'encépagement du Château d'Ardennes pour ses vins rouges et blancs ?
- Pour les vins rouges, l'encépagement du Château d'Ardennes est constitué de 45% de Merlot, 35% de Cabernet Sauvignon, 15% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot. Pour les vins blancs secs, il est principalement composé de Sémillon (70-75%) et de Sauvignon Blanc (25-30%), avec une part de Muscadelle (5%).
- Quelle est l'histoire du Château d'Ardennes et qui en est le propriétaire actuel ?
- L'histoire du Château d'Ardennes est ancienne, avec des origines architecturales médiévales remontant au XIIe siècle. La famille Dubrey a acquis le domaine en 1968. Parmi les propriétaires historiques, on compte Jeanne de Lestonnac, nièce de Montaigne. Depuis 2021, la propriété est dirigée par Michel Pélissié.
- Quelles sont les caractéristiques du vignoble du Château d'Ardennes ?
- Le vignoble du Château d'Ardennes s'étend sur une superficie de 63,5 hectares. Ses sols sont composés de graves et d'argilo-calcaire. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. La propriété pratique une viticulture en lutte raisonnée et a mis en place une station d'épuration pour les eaux issues du cuvier en 2001. Les vendanges sont effectuées manuellement et mécaniquement.
Les cuvées phares
La cuvée principale du domaine est le Château d'Ardennes, décliné en rouge et en blanc sec. Le vin rouge est un assemblage de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot, présentant une structure tannique qui lui confère un potentiel de garde. Le vin blanc sec est élaboré à partir de sémillon et de sauvignon.
Vinification et élevage
Les vins du Château d'Ardennes bénéficient d'un élevage en cuve et en fût, contribuant à leur complexité et à leur aptitude au vieillissement.
- Appellation
- Graves
- Commune
- Illats
- Région viticole
- Graves & Sauternais
- Propriétaire
- Michel Pélissié
- Direction technique
- CYRIL DUBREY
- Surface
- 63.5 ha
- Encépagement
- Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 15%, Petit Verdot 5%, Sémillon 75%, Sauvignon Blanc 25%, Muscadelle 5%
Informations pratiques
- Adresse
- 1, Ardennes, 33720 Illats
- Téléphone
- +33 5 56 76 76 61
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- Tous les jours de 8h30 à 12h et de 14h à 17h. Samedi et dimanche sur rendez-vous. Fermeture durant les vendanges.
- Visites
- Non