Domaine de Lionne

Identité

Le Domaine de Lionne est situé à Illats, dans le département de la Gironde. Il est la propriété de Véronique Smati, qui en est également l'exploitante.

Histoire et philosophie

Le domaine a obtenu la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) pour ses pratiques viticoles.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château de Lionne s'étend sur une superficie totale d'environ 28,65 hectares. La partie dédiée aux cépages rouges représente environ 21,57 hectares, tandis que celle réservée aux blancs couvre environ 7,07 hectares.

Les sols sont caractérisés par une dominante sablo-graveleuse sur la majorité de la propriété (80%), complétée par 20% de graves sèches. Le sous-sol est également graveleux. La densité de plantation est de 5000 pieds par hectare.

Pour les vins rouges, l'encépagement est composé de Merlot (60%), de Cabernet Sauvignon (20%) et de Petit Verdot (20%). L'âge moyen de ces vignes est de 20 ans.

Pour les vins blancs, l'encépagement est réparti entre le Sauvignon (50%) et le Sémillon (50%). Les vignes blanches ont un âge moyen de 5 ans.

Les appellations

Le domaine produit des vins sous l'appellation Graves, ainsi que sous l'appellation Bordeaux.

Les cuvées phares

Le Domaine de Lionne propose plusieurs cuvées. Parmi les vins rouges, on trouve « Château de Lionne L'Envolée de Lionne » et « Château de Lionne ». Un vin blanc est également produit sous le nom de « Château de Lionne Blanc ».

La production moyenne du vignoble est d'environ 1300 hectolitres pour les vins rouges et de 400 hectolitres pour les vins blancs.

Vinification et élevage

Pour les vins rouges, la vinification est de type traditionnel, incluant une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se déroule en cuves inox pendant environ 20 jours, suivie d'un élevage de 12 mois.

Concernant les vins blancs, les méthodes comprennent une macération à froid et un pressurage lent. L'élevage s'effectue sur lies fines durant 6 mois.

En savoir plus

Site officiel du domaine