Château de Quinsac
Mis à jour le
La Cave de Quinsac, fondée en 1949, rassemble 80 coopérateurs sur 320 ha en rive droite de la Garonne, à Quinsac. Elle élabore une large gamme de vins en appellations Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Crémant de Bordeaux et autres, avec des méthodes traditionnelles.
Identité
La Cave de Quinsac est une entité viticole coopérative située sur la commune de Quinsac, en Gironde (33360). Elle est animée par un collectif de 80 coopérateurs qui rassemblent leurs efforts pour la production et la commercialisation de vins.
Histoire et philosophie
Fondée en 1949, La Cave de Quinsac représente un modèle de coopération viticole dans le Bordelais. Son histoire est intrinsèquement liée au territoire sur lequel ses vignes sont implantées, en s'établissant sur les terres qui abritaient autrefois le Château féodal de Pranzac. La philosophie de la cave repose sur des méthodes d'élaboration des vins de caractère traditionnel, combinant le savoir-faire des coopérateurs avec des équipements modernes pour la vinification et l'élevage.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble de La Cave de Quinsac s'étend sur une superficie totale de 320 hectares. Il est stratégiquement localisé sur la rive droite de la Garonne, à environ 15 kilomètres de Bordeaux, et se trouve au cœur de l'appellation Côtes de Bordeaux. Les parcelles sont réparties sur plusieurs communes, témoignant de la diversité des terroirs exploités. Parmi ces communes figurent Saint Eulalie, Carignan, Latresne, Cenac, Lignan de Bordeaux, Bonnetan, Cursan, Camblanes, Quinsac, Cambes, Baurech, Saint Caprais, Tabanac et Paillet.
Pour la production de la cuvée Pranzac AOC Bordeaux Moelleux, les vignes, dont l'âge moyen est d'environ 30 ans, sont cultivées sur des sols argilo-calcaires, contribuant aux caractéristiques spécifiques de ce vin.
Les appellations
La Cave de Quinsac est une productrice de vins sous diverses appellations bordelaises. La gamme s'étend sur plusieurs couleurs et styles, incluant des vins rouges, blancs, rosés, clairets et des crémants. Les principales appellations produites sont les Côtes de Bordeaux, le Bordeaux Rosé, le Crémant de Bordeaux, le Bordeaux Blanc, le Bordeaux Clairet, le Bordeaux et le Bordeaux Supérieur rouge, ainsi que les Premières Côtes de Bordeaux Moelleux. L'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux fait également partie de la production du domaine.
Questions fréquentes
- Où se situe La Cave de Quinsac ?
- La Cave de Quinsac est située en Gironde, sur la commune de Quinsac (33360), à environ 15 kilomètres de Bordeaux. Son vignoble est implanté sur la rive droite de la Garonne, au cœur de l'appellation Côtes de Bordeaux, s'étendant sur plusieurs communes environnantes comme Saint Eulalie, Carignan ou Cambes.
- Quelle est la superficie du vignoble et qui en est propriétaire ?
- Le vignoble de La Cave de Quinsac s'étend sur une superficie totale de 320 hectares. Il est la propriété collective de 80 coopérateurs, qui rassemblent leurs récoltes pour l'élaboration et la commercialisation des vins. Le domaine fut créé en 1949.
- Quelles sont les principales appellations produites par La Cave de Quinsac ?
- La Cave de Quinsac produit une diversité d'appellations bordelaises. Parmi les principales figurent les Côtes de Bordeaux, le Bordeaux Rosé, le Crémant de Bordeaux Brut, le Bordeaux Blanc, le Bordeaux Clairet, ainsi que les Bordeaux et Bordeaux Supérieur rouges. Elle élabore également des Premières Côtes de Bordeaux Moelleux, et du Cadillac Côtes de Bordeaux.
- Quels sont les cépages cultivés et les particularités du terroir ?
- Le vignoble de La Cave de Quinsac est implanté sur les terres de l'ancien Château féodal de Pranzac, en rive droite de la Garonne. Pour la cuvée Pranzac AOC Bordeaux Moelleux, le cépage utilisé est le Sémillon à 100%, sur des sols argilo-calcaires. L'âge moyen des vignes pour cette cuvée est d'environ 30 ans.
Les cuvées phares
La Cave de Quinsac propose une diversité de cuvées, chacune reflétant la richesse de son vignoble et de son savoir-faire :
- Cuvée Plein Soleil : Un vin élaboré sous l'appellation AOC Bordeaux Rosé.
- Cuvée Esprit de Pranzac : Un vin effervescent de type Brut, classé en AOC Crémant de Bordeaux.
- Cuvée Blason de Pranzac : Représente l'appellation AOC Côtes de Bordeaux.
- Cuvée Clairet de Quinsac : Un vin rosé d'une couleur plus soutenue, sous l'appellation AOC Bordeaux Clairet.
- Cuvée Pranzac AOC Bordeaux Moelleux : Ce vin moelleux est élaboré exclusivement à partir du cépage Sémillon (100%). Il provient de vignes d'un âge moyen de 30 ans, implantées sur des sols argilo-calcaires. Sa vinification est réalisée de manière traditionnelle en cuve, et son degré alcoolique est de 11.5%.
Vinification et élevage
La Cave de Quinsac privilégie une vinification traditionnelle en cuve pour l'élaboration de ses vins rouges, clairets et blancs. Elle dispose d'une cuverie et de matériels modernes d'élevage, permettant d'assurer la qualité et la diversité de sa production. L'ensemble des processus de cave, de la collecte des raisins à la mise en bouteille, est géré avec des équipements adaptés aux exigences contemporaines de la production viticole.
- Appellations
- Cadillac Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Crémant de Bordeaux, Bordeaux Clairet, Bordeaux Supérieur, Côtes de Bordeaux, Bordeaux Rosé
- Commune
- Quinsac
- Région viticole
- Entre-deux-Mers
- Propriétaire
- 80 coopérateurs
- Surface
- 320 ha
Informations pratiques
- Adresse
- 89 PRANZAC, 33360 QUINSAC
- Téléphone
- 33 (0)5 56 20 86 09
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine