Château Faurie de Souchard
Mis à jour le
Le Château Faurie de Souchard, Grand Cru Classé de Saint-Émilion depuis 2022, est la propriété de Dassault Wine Estates. Il produit des vins rouges sur un vignoble de 12 hectares en sols argilo-calcaires et sablo-argileux, avec un encépagement dominé par le Merlot et les Cabernets. Le domaine est certifié HVE 3 et Bee Friendly.
Identité
Le Château Faurie de Souchard est un domaine viticole situé à Saint-Émilion, en Gironde. Il est la propriété de Dassault Wine Estates, et Romain Depons en est le responsable.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Faurie de Souchard remonte au début du XIXe siècle. La famille Jabiol s'est installée sur le domaine dans les années 1930, avant que la propriété ne soit acquise par le Groupe Dassault, via Dassault Wine Estates, fin 2013. Le domaine est un Grand Cru Classé depuis 2022. Le Château Faurie de Souchard s'engage dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, comme en témoigne sa certification HVE de niveau 3 obtenue en 2016 et sa certification Bee Friendly en 2021. Le domaine a également mis en place un Système de Management Environnemental ISO 14001.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Faurie de Souchard s'étend sur 12 hectares. Il est situé sur le versant nord du coteau de Saint-Émilion, à environ 1 km de la cité médiévale. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires et de pieds de cote sablo-argileux. L'âge moyen des vignes est d'environ 23 à 25 ans. L'encépagement est dominé par le Merlot (70%), complété par le Cabernet Franc (25%) et le Cabernet Sauvignon (5%). Les pratiques culturales incluent le travail superficiel du sol et l'enherbement raisonné. La taille des vignes est effectuée en Guyot double, et les travaux en vert comprennent l'ébourgeonnage et l'effeuillage.
Les appellations
Le Château Faurie de Souchard produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.
Questions fréquentes
- Où se situe précisément le Château Faurie de Souchard et quelles sont ses appellations ?
- Le Château Faurie de Souchard est situé à Saint-Émilion, en Gironde, sur le versant nord du coteau, à environ 1 km de la cité médiévale. Il produit des vins sous les appellations Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru. Le domaine est également reconnu en tant que Grand Cru Classé depuis 2022, ce qui atteste de la qualité de ses vins et de son terroir au sein de la région bordelaise. Il fait partie des propriétés viticoles gérées par Dassault Wine Estates.
- Qui est le propriétaire du Château Faurie de Souchard et quelles sont les certifications obtenues par le domaine ?
- Le Château Faurie de Souchard est la propriété du Groupe Dassault, via sa filiale Dassault Wine Estates, qui a acquis le domaine fin 2013. Le domaine s'engage activement dans des pratiques respectueuses de l'environnement, comme en témoignent ses certifications. Il a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3 en 2016, la certification Bee Friendly en 2021, et a mis en place un Système de Management Environnemental ISO 14001.
- Quelle est la composition du vignoble et du terroir du Château Faurie de Souchard ?
- Le vignoble du Château Faurie de Souchard s'étend sur 12 hectares. Il est caractérisé par un terroir composé de sols argilo-calcaires sur le coteau et de pieds de cote sablo-argileux. L'encépagement est dominé par le Merlot à 70%, complété par le Cabernet Franc à 25% et le Cabernet Sauvignon à 5%. L'âge moyen des vignes se situe entre 23 et 25 ans, et le domaine pratique un travail superficiel du sol ainsi qu'un enherbement raisonné pour maintenir la qualité du vignoble.
- Quelles sont les spécificités de la vinification et de l'élevage des vins du Château Faurie de Souchard ?
- Les vendanges au Château Faurie de Souchard sont réalisées manuellement pour assurer la sélection des meilleurs raisins. La vinification est parcellaire et s'effectue dans des cuves béton et bois thermorégulées, permettant un contrôle précis du processus. L'élevage des vins dure entre 14 et 16 mois et se déroule en barriques. Environ les trois quarts des barriques utilisées sont neuves, les autres étant des barriques d'un vin ou plus, ce qui contribue à la complexité et au potentiel de garde des vins produits.
Les cuvées phares
La cuvée principale du domaine est le Château Faurie de Souchard. Le second vin est nommé Pavillons de Faurie. Les vins rouges, tranquilles, sont souvent caractérisés par leur potentiel de garde et peuvent être dégustés après plusieurs années. Selon les millésimes, l'assemblage peut varier, mais il reste majoritairement constitué de Merlot et de Cabernets. Les quantités produites annuellement se situent autour de 38 000 à 40 000 bouteilles pour le vin principal.
Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées manuellement. La vinification est parcellaire et s'effectue en cuves béton et bois, qui sont thermorégulées. L'élevage dure entre 14 et 16 mois et se déroule en barriques, dont environ les trois quarts sont neuves, complétées par des barriques d'un vin et plus.
- Appellations
- Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand Cru
- Commune
- Saint-Émilion
- Région viticole
- Libournais
- Classement
- Grand Cru Classé (2022)
- Propriétaire
- Groupe Dassault (via Dassault Wine Estates)
- Direction technique
- Romain Depons
- Surface
- 12 ha
- Second vin
- Pavillons de Faurie
- Certifications
- HVE, Bee Friendly, ISO 14001
- Encépagement
- Merlot 70%, Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 5%
Informations pratiques
- Adresse
- LIEU DIT COUPERIE, 33330 SAINT EMILION
- Téléphone
- 05 57 55 10 00
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi De 08:00 à 12:00 et de 14:00 à 17:00
- Visites
- Oui