Château La Rose Sarron

Identité

Le Château Lafon-Rochet est situé sur la commune de Saint-Estèphe, dans le département de la Gironde. La propriété est dirigée par Jacky Lorenzetti, avec l'œnologue Eric Boissenot et le maître de chai Frédéric Renaut.

Histoire et philosophie

L'histoire du vignoble remonte au milieu du XVIe siècle. Le domaine est entré dans la famille Lafon suite à un mariage. Guy Tesseron a repris la propriété en 1961. Le Château Lafon-Rochet s'est engagé dans une démarche de certification environnementale Haute Valeur Environnementale (HVE) et est certifié Bio.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble s'étend sur une surface plantée de 50 hectares, avec un âge moyen des vignes de 46 ans. Une parcelle nommée Rochette se distingue par son sol caillouteux. L'encépagement se compose de 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 4% de Cabernet Franc et 1% de Petit Verdot. Les vendanges sont effectuées manuellement.

Les appellations

Le Château Lafon-Rochet produit des vins sous l'appellation Saint-Estèphe. Il bénéficie du classement de Quatrième Cru Classé selon la classification de 1855.

Les cuvées phares

Le domaine propose plusieurs cuvées, dont le Château Lafon-Rochet, ainsi que Les Pèlerins de Lafon-Rochet, qui est le second vin du domaine. Une cuvée Saint-Estèphe n°2 du château Lafon-Rochet et une cuvée Lafon-Rochet rosé sont également élaborées. La production annuelle atteint environ 180 000 bouteilles.

Vinification et élevage

Les vins sont élevés avec une utilisation du bois (Oaked), et l'assemblage comprend 65% de Cabernet Sauvignon, 31% de Merlot et 4% de Cabernet Franc.

En savoir plus

Site officiel du domaine