Connaissez vous cette plante ?
Très appréciée par de grands chefs étoilés.
La pimprenelle
La pimprenelle (Sanguisorba) est un genre de plantes vivaces appartenant à la famille des Rosacées. Ces plantes sont communément appelées "pimprenelles" nom venant du latin pipinella, « boucage », en raison de l'odeur de bouc de certaines espèces.. Elles se caractérisent par des feuilles vert foncé et lisses et par des fleurs solides et parfaites, généralement de couleur rouge, rose ou blanche, disposées en grappes. Les pimprenelles sont originaires d'Eurasie et d'Afrique du Nord et fleurissent de mai à septembre. Elles peuvent atteindre une hauteur de 30 cm à 1 mètre selon la variété.
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