Au coucher du soleil, passage de la préparation 500 de la biodynamie, la préparation bouse de corne

On va continuer tout au long du mois d’août à passer des 500 et Maria Thun. On évite les 501 (silice) pour l’instant compte tenu des chaleurs et l’ensoleillement qu’a connu la vignes ces dernières semaines. On verra si la maturité des cabernet-sauvignon en septembre nécessite le passage de quelques silices.