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Venez goûter nos vins, ainsi que ceux de 6 autres vignerons, à Paris, ce mardi à partir de 17h au Restaurant 750g la table, Porte de Versailles. Pour quoi Pirate ? Parce que nous voulons montrer qu'il existe des vignerons à Bordeaux, qui proposent des vins en dehors des sentiers battus. Des vins sincères, honnêtes et parfois surprenant. Vous venez goûter ?

On déguste, avec l’équipe et notre œnologue, notre millésime 2019 pour décider des assemblages pour la première mise en bouteille du mois de février.

Il a gelé hier matin. Des gelées bien rares cette année. Pourtant, on en aurait bien besoin, pour stopper l’avancée de la vigne et parce que le gel joue un rôle purificateur sur la nature en hiver. On espère que les temperatures ne monteront pas trop vite en cette fin de février comme au mois de mars. Nous ne sommes pas pressé que la vigne débourre. On n’a pas besoin de gel printanier cette année.

David, dans notre nouveau bureau, est au travail pour préparer les prochaines mises en bouteille de notre millésime 2019. On vous prépare de très belles cuvées !

Nos fagots de bois de mancin sont triés et prêts pour le surgreffage de printemps. On va les laisser en chambre froide pour les conserver dans les meilleures conditions possibles. On aura bientôt un hectare planté de ce magnifique cépage historique de Bordeaux.

On pense à adapter nos vignes le principe ingénieux de cette station météo à Tahiti.

Les grues redescendent comme si l’hiver était déjà terminé. Jamais un très bon signe, si tôt sans l’année.

David assiste à la conférence organisée par Kedge sur les défis qui attendent le vignoble bordelais. On vous en dit plus très vite !