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L’arrachage de notre parcelle du Maine est maintenant terminé. On va laisser la terre reposer, pendant 2 ans, avant replantation. moins Catégories: Les travaux de la vigne, L'arrachage de vignes

Parmi les vins dégustés ces jours ci, le Vinum Simplex de Nicolas Despagne à Montagne-Saint-Emilion. J’adore le principe de sa contre-étiquette qui nous dit tout sur le vin et le millésime. Le vin, c’est compliqué et le consommateur a besoin d’informations. Ras le bol des contre-étiquettes qui expliquent que le vin peut se marier avec tout : viande blanche, viande rouge, plateau de fromage, mais également tarte aux fraises, sait-on jamais... Merci Nicolas pour ta transparence. moins Catégories: Nos coups de coeur

Quand on reçoit ce message de notre premier client professionnel, cela nous regonfle à bloc pour sortir un millésime 2019 de dingue. Joyeuses fêtes à tous ! moins Catégories: Ils nous font confiance, Les cavistes proposant Cazebonne

Non, vous ne rêvez pas. Ce cep arraché tient debout sur ces racines. Les racines sont parties en équerre, à 50 cm du sol, au lieu de faire leur travail et de descendre en profondeur. Il est vital de bien travailler lors d’une plantation à l’enracinement de la vigne. C’est un travail essentiel pour l’avenir et pour produire de grands vins. moins Catégories: Des ceps de vigne, Tout savoir sur la vigne, Les travaux de la vigne

Beauté de l’hiver dans les vignes. moins Catégories: L'hiver dans les vignes, Les saisons dans les vignes

J’ai adoré ce blanc de Stephanie Roussel. Sur des terroirs proches des nôtres (dans le Marmandais), elle arrive à proposer des vins d’une grande tension, avec une minéralité incroyable. Les grès qu’elle utilise n’y sont pas pour rien. On va en 2019 initier une collaboration avec Stéphanie pour qu’elle vienne signer une cuvée chez nous. moins Catégories: Nos coups de coeur

C’est incroyable ce que l’on peut trouver dans les vignes. Vous en mangeriez ? moins Catégories: Des champignons dans les vignes, La flore dans les vignes, Des ceps de vigne, Tout savoir sur la vigne

Le travail d’Alain Breuille autour du pêcher nous a donné envie de tester les semis de raisins. Alain Breuille, depuis 40 ans, fait des recherches autour des variétés oubliées de pêches, brugnons, pavies... Il ne greffe rien. Tout part du semis, du noyau. Ici il a placé des noyaux pour l’hiver dans du terreau humide. Après l’hiver, il placera ses noyaux en serre pour qu’ils poussent. Ils observent de ses semis une variété génétique infinie qui lui réserve de belles surprises. Pourquoi ne fait on pas de même dans la vigne ? Pourquoi le clone et la greffe a-t-il pris le dessus ? Le chantier n’est pas si simple, mais cela nous donne envie d’essayer. Et on va commencer par se plonger dans la littérature et notamment le travail effectué par Soins de la terre. Le souci est que le semis de pépins est aléatoire, ne donne pas que des plantes fructifères et que ces semis vont donner des résultats variables en terme de qualité. Donc une démarche qui demande beaucoup de temps avec des résultats non garantis. moins Catégories: Belles rencontres, La greffe de la vigne, Tout savoir sur la vigne

C’est quand même mieux, une fois recépé. moins Catégories: Les travaux de la vigne, Des ceps de vigne, Tout savoir sur la vigne