Les dernières publications

Les travaux continuent dans notre futur chai d’élevage. moins Catégories: Dans le chai de Cazebonne

Cela fait drôle de recevoir la livraison d’un pressoir tout neuf alors que nous n’avons rien vendangé cette année. Mais la commande étaient passée et il était trop tard pour l’annuler. Bon, on le fera travailler l’année prochaine. moins Catégories: Les vendanges, Les travaux de la vigne, Le matériel de la vigne

Dégusté samedi soir chez Boulom à Paris. Magnifique merlot sur le fruit. Bluffé. Cela fait plaisir de goûter de pareils Bordeaux. moins Catégories: Nos coups de coeur

C’est quand même bon le Bordeaux ! Coup de cœur pour le Clos du Marquis 2000, tout en velours. Merci à Olivier Bertrand Distribution pour l’invitation. moins Catégories: Nos coups de coeur

Au restaurant, on goûte le vin des voisins. De très jolis vins à Saint-Pierre de Mons. moins Catégories: Nos coups de coeur

Vous en pensez quoi de nos projets d'étiquettes ? Notre gamme comportera à terme : - Entre amis : notre vin d'entrée de gamme, sur le fruit, - Le grand vin : notre vin classique, élevé en fût de chêne, - Les parcellaires, avec le nom de la parcelle, plus dans une logique bourguignonne de recherche de l'identité d'un terroir, - Les cépages oubliés : pour la découverte des cépages oubliés de Bordeaux que nous avons plantés sur le domaine. Pour chacune de ces gammes, un code couleur, quelque soit la couleur du vin (simple changement de la couleur du verre). Par ailleurs, l'étiquette fera presque le tour complet de la bouteille, avec derrière un texte expliquant le millésime et la cuvée.

moins Catégories: La gamme de Cazebonne, Les étiquettes de Cazebonne, La cuvée Entre amis, Le Grand Vin de Cazebonne

Notre parcelle de cépages oubliés à Couet qui va maintenant sagement passer l’hiver, pour repartir de plus belle au printemps. La plantation a été reussie. La vigne a faut ses premières racines. Il nous restera à chausser pour mieux déchausser au printemps. On coupera ainsi au passage les racines de surfaces en obligeant la vigne à descendre. Le travail des premières années sur une vigne est essentiel à sa longévité et à la qualité des raisins futurs.

moins Catégories: Les cépages oubliés de Bordeaux, La plantation de la vigne, Les travaux de la vigne, Les plants de vigne, Tout savoir sur la vigne

On s’est fait plaisir hier soir. Grand millésime que ce 2016. Le cabernet sauvignon révèle toute sa finesse au bout de décennies... #cabernet-sauvignon #medoc #pauillac #grandcruclasse #1855 #bordeaux #vinsdebordeaux moins Catégories: Nos coups de coeur

On ramasse les pommes dans le jardin. Des pommes Bio, bien sûr. moins Catégories: Le Jardin des vignes, La pomme