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Ce très bel établissement vient de goûter nos vins et a décidé de mettre à sa carte, quatre de nos cuvées dont le magnifique parcellaire Argile ocre de Bouché. Cela nous touche beaucoup, en plein cœur de cette pandémie. On souhaite à tous les restaurants de réouvrir très vite. Cela commence à être très long, pour tout le monde.

Quel est le meilleur rapport qualité prix ? La question aurait également été valable avec notre Grand Vin.

Après le gel du bourgeon principal, on voit bien ici le contre bourgeon qui commence à se gonfler. La vigne repart, redonne des signes de vie après le traumatisme, s’il y a deux semaines.

Magnifiques muscari à toupets dans nos vignes. Émerveillement permanent et biodiversité. Merci Sophie pour la photo !

On avance, on avance... Merci à tous. On replante 3 hectares de vignes en mai en porte-greffes et cépages oubliés (pardotte et cabernet goudable). Les porte-greffes serviront dans deux ans à greffer de nouveaux cépages oubliés, parmi ceux que nous avons déjà planté, que nous aurons déjà vinifié et pour lesquels nous pourrons alors mieux juger de leur potentiel. On hâte que cela pousse pour pouvoir vinifier tout cela !

Il n’y a pas que la vigne qui a souffert du gel. Les genêts aussi, sur la haie que nous avons plantée.

10 000 bouteilles d’Entre amis blanc 2020 à vous proposer cette année. Cette année, notre blanc sera un peu plus structuré que l’année dernière. Bref, un vin, goûtu, gourmand, croquant.

Le régime de Vichy vote une loi, en 1941, pour autoriser la production de piquette. Est alors considéré comme piquette, le produit de la fermentation de marcs de raisins frais avec de l'eau, sans addition de sucre. Face à la pénurie de vin pendant la guerre, Vichy, réautorise la fabrication d'un produit issu d'une longue tradition viticole. La possibilité d'élaborer de la piquette était un privilège accordé aux ouvriers d'un vignoble, de réaliser cette boisson peu alcoolisée (généralement 5 ou 6 degrés), qui était consommée par les ouvriers eux-mêmes. Une fois le vin de goutte écoulé, ils pouvaient ajouter de l'eau, er relancer la fermentation... Les ouvriers consommaient alors plusieurs litres de piquette par jour. A l'heure où les vins ont beaucoup gagné en degré, les piquettes reviennent à la mode et quelques vignerons se sont aujourd'hui essayé à la production de piquette. Cela nous donne envie d'essayer. Vous auriez envie de goûter la piquette de Cazebonne ?

Assemblage avec Nicolas Jamin de notre grand vin 2020 pour les dégustations Primeur du millésime. Et bien, on est content, c’est bon, très bon même.