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On déguste notre Entre amis 2019, avant de le mettre a la vente à la rentrée. Les 8 mois en bouteille avant commercialisation lui ont fait du bien. C’est gourmand, un joli fruit. On se régale. Un millésime plus complexe que le millésime 2017 (pas de récolte pour nous en 2018), et il devrait largement se bonifier dans les prochains mois, gagner en ouverture, en fruit. Bref, cela fait le job. On en est fier de cette cuvée !

À gauche, un plant greffé. À droite, un porte greffe, planté juste à côté. Les deux ont été plantés l’année dernière. La vigueur est incomparable. Dans le deuxième cas, cela va permettre une meilleure implantation des racinés et on greffera ce pied l’année prochaine avec un cépage. La greffe sur parcelle est plus coûteuse. C’est pour cela qu’elle a peu à peu été abandonnée au profit de la greffe sur table chez le pépiniériste.

Sur toutes nos bouteilles, désormais, on vous invite à échanger avec nous, à nous envoyer vos impressions sur la cuvée que vous venez de déguster. Des feedbacks précieux pour nous pour encore progresser dans notre démarche.

Quand l’auteur de thriller Aloysius Wilde, parle de Château Cazebonne dans son dernier ouvrage ´Vous allez payer’, un thriller écologique. On a pris beaucoup de plaisir à le lire. À retrouver sur Amazon. L’auteur franco-américain est grand amateur de nos vins.

En 2017, pour notre premier millésime d’Entre amis rouge, j’avais indiqué Grand Vin de Bordeaux sur l’étiquette. Par réflexe, sans réfléchir, pour faire comme tout le monde. Et puis, je me suis dis pourquoi Grand vin. Mention au final prétentieuse, sans aucune valeur pour nos clients. Pour décrire ce que notre modeste cuvée Entre amis est, nous allons désormais maintenant indiquer, un Bordeaux grave bon. Notre Grand vin continuera à revendiquer la mention de Grand vin de Bordeaux, quand nos cuvées parcellaires seront des Bordeaux de Lieu. On se prend un peu trop au sérieux, parfois, dans le milieu du vin.

Magnifiques racines traçantes des fèveroles. Un parfait décompacteur de sols. Le vivant, c’est magique !

Voici notre devise pour l’étiquette d’Entre amis, Graves rouge 2019. Vous êtes d’accord ?