29 avril 2020
L’élevage du vin, c’est du boulot
Il faut veiller à ce que les contenants (amphores et barriques) restent constamment plein. Alors, on ouille...
Opération qui consiste à refaire le plein.
Le mot est certainement dérivé du mot œil, décrivant le trou dans la barrique que l’on ferme avec une bonde.
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