Au cœur de notre philosophie à Château Cazebonne, le plaisir de la dégustation est indissociable du partage. C'est précisément cette joie simple et authentique que nous avons voulu capturer avec notre gamme de vins "Entre amis". Ces cuvées sont une invitation ouverte à la convivialité, conçues pour être appréciées dans l'instant présent, autour d'une table dressée ou lors d'un apéritif improvisé.

La diversité est le maître mot de cette collection. Que vous soyez amateur de rouge, de blanc, de rosé, ou que vous souhaitiez célébrer des moments spéciaux avec nos vins pétillants, "Entre amis" a de quoi satisfaire toutes les envies. Ce sont des vins jeunes, pleins de vie, qui s'expriment avec franchise sur le fruit, offrant une fraîcheur et une accessibilité qui charment dès la première gorgée. Leur profil aromatique éclatant et leur souplesse en bouche en font des compagnons idéaux pour tous vos moments de partage, sans prise de tête.

Ces vins sont le fruit de notre engagement profond pour l'agriculture biologique et le respect de notre terroir bordelais. Chaque bouteille que vous dégustez est le reflet de notre passion et de notre travail quotidien pour élaborer des vins sains et vivants. En choisissant nos cuvées "Entre amis", vous participez activement à soutenir une viticulture durable et respectueuse de l'environnement.

Votre soutien est d'ailleurs essentiel pour nous permettre de mener à bien un projet qui nous tient particulièrement à cœur : la replantation à Bordeaux de cépages anciens, jadis oubliés, qui font pourtant partie intégrante de l'histoire viticole de notre région. Ce travail de redécouverte et de préservation du patrimoine ampélographique bordelais, détaillé dans le livre "Bordeaux, une histoire de cépages" de Jean-Baptiste Duquesne aux Éditions BBD, est rendu possible grâce à l'enthousiasme des nombreux amateurs qui, comme vous, ont adopté et apprécié nos vins.

Présentation de la gamme Entre amis

La cuvée "Entre amis" incarne parfaitement la philosophie de Château Cazebonne : offrir des vins conviviaux, faciles d'accès, et toujours avec une grande buvabilité. Elle se décline en différentes couleurs, chacune pensée pour un moment de partage. Le millésime 2022 de notre Graves rouge est un excellent exemple de cette approche, idéal pour un apéritif ou un repas sans chichis. C'est le vin que l'on sort quand les copains arrivent à l'improviste, promis à des instants marquants et joyeux.

Un millésime 2022 prometteur

Après deux années marquées par des événements climatiques difficiles, notamment le gel et la grêle, le millésime 2022 a enfin permis au projet de Château Cazebonne de s'épanouir pleinement. Les conditions météorologiques ont favorisé une belle maturité des raisins, essentiels pour obtenir le profil aromatique et la structure désirées pour cette cuvée. Ce millésime représente une étape importante dans la concrétisation de notre vision, notamment grâce à la collaboration avec des vignerons engagés comme David Poutays du Clos de Mounissens.

Le terroir des Graves à l'honneur

La cuvée "Entre amis" rouge est issue de nos parcelles situées sur le terroir des Graves. Ce sol unique, caractérisé par ses galets roulés et sa composition argilo-graveleuse, joue un rôle fondamental dans l'expression de nos vins. Il confère aux cépages des arômes spécifiques et une belle minéralité. La typicité de nos vins de Graves est ainsi retranscrite dans cette cuvée, offrant une belle illustration de notre respect du terroir et de notre viticulture durable. Pour en savoir plus sur l'origine de nos vins, découvrez nos vins de Graves.

Vinification et élevage privilégiant le fruit

Pour la cuvée "Entre amis" Graves rouge 2022, la vinification est réalisée avec une attention particulière à la préservation du fruit et de la fraîcheur. Composée de 55% de Cabernet-Sauvignon et de 45% de Merlot, les raisins sont vendangés à belle maturité. Nous privilégions une vinification en levures indigènes avec des températures de fermentation basses, afin d'extraire délicatement les arômes et les tanins. L'élevage est pensé pour conserver le côté "croquant" du fruit et la parfaite buvabilité qui caractérisent cette cuvée. C'est dans notre chai que ces choix prennent tout leur sens.

Un profil de dégustation gourmand et frais

La cuvée "Entre amis" 2022 est un vin rouge gourmand et frais, avec un équilibre remarquable. Au nez, elle dévoile des notes fruitées intenses du Cabernet-Sauvignon et du Merlot, complétées par une touche de fraîcheur. En bouche, elle offre une texture souple et une grande buvabilité, avec des saveurs de fruits rouges croquants. C'est un vin sans artifice, qui s'apprécie pour sa franchise et sa capacité à rassembler.

Accords mets et vins pour une convivialité assurée

"Entre amis" est un vin polyvalent, conçu pour accompagner une multitude de plats partagés. Il se marie à merveille avec une planche de charcuterie rustique, des brochettes de bœuf grillées lors d'un barbecue, ou encore une pizza artisanale. Les fromages affinés comme le camembert sont également d'excellents compagnons. En somme, c'est le partenaire idéal pour les repas conviviaux et les moments de détente entre amis de Cazebonne. Retrouvez d'autres accords gourmands sur notre journal.

Le packaging : l'esprit "Entre amis"

Le visuel de notre cuvée "Entre amis" reflète l'état d'esprit de la gamme : simple, moderne et invitant au partage. Chaque étiquette est pensée pour évoquer la facilité et la joie de la dégustation, sans complexité. C'est une bouteille qui a été mise en lumière par une collaboration musicale avec l'artiste GAB, soulignant son caractère festif et rassembleur.

Nous vous invitons à découvrir l'ensemble de nos vins et à vous procurer vos cuvées "Entre amis" sur notre boutique en ligne. Votre soutien est notre plus belle récompense et nous motive chaque jour à vous offrir des vins d'exception, rendant hommage au patrimoine ampélographique bordelais. Vous pouvez approfondir vos connaissances en téléchargeant le livre numériquede Jean-Baptiste Duquesne, "Bordeaux, une histoire de cépages", qui retrace notre projet de replantation de cépages anciens, et tester vos acquis avec nos quizz œnologiques.