Bordeaux : Une nécessaire réflexion sur le profil de ses vins

**Cette vendange me donne une claque.**
Millésime hors norme. Atypique.

Et j'entends encore souvent, il faut que l'on reste dans la typicité bordelaise.

Je me demande bien pourquoi ?
Alors que la vente de Bordeaux baisse,
Alors que nombre de consommateur se sont détournés du Bordeaux (et je recommande à ce sujet la lecture du dernier livre de Henry Clemens).

Je vous livre dans cet article mes interrogations et réflexions.

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