Ici quand nous faisons notre dégustation d’assemblage de notre millésime 2025 en rouge, ce sont pas moins de 30 lots à goûter : barriques, amphores, cépages traditionnels, cépages oubliés…

Ici quand nous faisons notre dégustation d’assemblage de notre millésime 2025 en rouge, ce sont pas moins de 30 lots à goûter : barriques, amphores, cépages traditionnels, cépages oubliés… Nous écrivons ainsi ce qui fera l’assemblage de notre Grand vin rouge, de notre Comme en 1900, de notre Dame noire…. Mais également des cuvées plus insolites qui nous ont parues évidentes pour ce millésime : un assemblage de Castets et Bouchales, une cuvée de Petit verdot (magnifique). Nous avons longtemps hésité à isoler notre Mancin cette année, mais il est vite paru évident que nous ne pourrions pas nous en passer pour la colonne vertébrale du Comme en 1900. Très joli millésime au domaine avec des rouges pleins, charnus, sans dureté. Nous avons hâte de vous les faire découvrir. Il nous reste encore quelques disponibilités pour les ventes en primeur du millésime. N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez que l’on vous réserve quelques bouteilles à prix doux. Mise en bouteille en décembre, livraison à l’automne 2027 après quelques mois de repos dans nos chais.