Nous avons reçu vendredi à Cazebonne une équipe de 40 chercheurs de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) pour échanger autour de nos projets de replantation de l’ensemble des cépage...

Nous avons reçu vendredi à Cazebonne une équipe de 40 chercheurs de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) pour échanger autour de nos projets de replantation de l’ensemble des cépages historiques de Bordeaux. Visite de nos parcelles et dégustation de 3 cuvées. Nicolas Jamin a par ailleurs présenté notre démarche à la vigne (Biodynamie) et au chai. Bordeaux possède un formidable patrimoine ampélographique qui mérite d’être revisité pour préparer l’avenir. Merci pour ces échanges passionnés ! L’ISVV mène nombre de recherches sur la résilience des cépages et porte-greffes face au réchauffement climatique. Travaux essentiels pour l’avenir de notre vignoble.