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Il sort en librairie le 14 décembre. On y retrace l’histoire de l’encépagement à Bordeaux, avec à l’appui les documents historiques que nous avons retrouvé. On y présente aussi les 57 cépages pour lesquels nous avons retrouvé des preuves de leur présence historique dans les vignes de Gironde. Retour également sur nos premières vinifications des Mancin, Castets, Saint-Macaire, Bouchalès et autres Jurançon noir. Pour réserver directement le livre auprès de l’éditeur : https://bbdeditions.fr/nos-livres.html#!/Bordeaux-une-histoire-de-c%C3%A9pages/p/416679056/category=0