Un emplacement privilégié au cœur du domaine

Le Jardin des Vignes de Château Cazebonne ne se limite pas à un simple espace agricole ; il représente une fusion harmonieuse entre la tradition viticole bordelaise et une approche agroécologique moderne. Situé au sein même du domaine, cet espace est une vitrine de notre engagement pour la biodiversité et les pratiques culturales innovantes. Nous y expérimentons la culture en joualles, une méthode ancestrale où les rangs de vigne alternent avec d'autres cultures, une pratique que Francis a su remettre au goût du jour avec brio.

Un terroir riche et diversifié

La géologie du Jardin des Vignes est caractéristique des Graves, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires. Cette composition offre un drainage naturel excellent et une capacité de rétention d'eau précieuse, influençant favorablement la vigueur et l'expression aromatique des cultures. Le paysage, modelé par de douces ondulations, crée des microclimats variés qui profitent aussi bien à la vigne qu'aux parcelles maraîchères.

Vous pouvez en apprendre davantage sur la géologie viticole de notre région et comprendre l'importance de ce type de sol pour nos cultures. De même, la conscience de la matière organique dans les sols est essentielle pour la réussite de telles initiatives.

Une biodiversité florissante

Au-delà des rangs de vignes, le Jardin des Vignes est un véritable écosystème où cohabitent diverses cultures maraîchères et une faune et flore sauvage encouragée. On y trouve des légumes variés, dont la saveur a déjà conquis de nombreux palais, cultivés en synergie avec la vigne. Cette diversité des espèces végétales favorise une riche biodiversité, attirant les insectes pollinisateurs et auxiliaires, et offrant un habitat propice à de nombreux animaux. C'est un exemple vivant de la biodiversité que nous souhaitons promouvoir au sein de notre domaine. Découvrez-y notamment notre approche de la salade et les secrets de la tomate.

Une expérience sensorielle et éducative

Le Jardin des Vignes est un témoignage tangible de notre quête d'une viticulture plus respectueuse de son environnement. Venir le découvrir, c'est s'offrir une immersion dans nos pratiques biodynamiques et agroécologiques. Chaque saison offre un visage différent, du printemps éclatant où tout s'éveille à la générosité de l'été et de l'automne, période des récoltes. C'est l'occasion de comprendre notre approche de la culture en joualles et de constater l'impact positif sur la qualité de nos produits.

Château Cazebonne est fier de ce projet audacieux qui replante à Bordeaux les cépages disparus de son paysage vigneron et cultive la biodiversité avec passion. Ce travail est rendu possible grâce au soutien indéfectible d'une communauté d'amateurs éclairés. Pour approfondir votre connaissance de cette fascinante histoire des cépages bordelais, nous vous invitons également à découvrir et télécharger la version numérique du livre "Bordeaux, une histoire de cépages" en cliquant ici. N'hésitez pas à tester vos connaissances avec nos quizz œnologiques, ou à découvrir le fruit de ces recherches et de cet engagement directement dans notre boutique en ligne.