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Les terroirs argilo-calcaires

L'argile retient l'eau, le calcaire draine et régule : ce couple assure fraîcheur et équilibre. Les vins y gagnent tension, minéralité et une belle acidité. Le calcaire à astéries est ici la roche mère emblématique.

Ces terroirs argilo-calcaires, marqués par le calcaire à astéries, révèlent Astéries de Darche. Composé de merlot, il est issu d’un sol où la roche calcaire affleure.

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