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On vendange demain la parcelle de sauvignon gris de médecine. Un joli lot qui équilibre les assemblages par sa belle fraîcheur.

L’hygiène est essentielle avant les vendanges. Benjamin a la manœuvre dans une cuve pour les rouges.

Tous les matins de la semaine, on vendange nos blancs, à la fraîche. En fonction des cuvées et des terroirs, on alterne vendange main et vendange machine. Pour élaborer la cuvée Entre amis, on privilégie la vendange machine, pour cette cuvée sur le fruit, d’entrée de gamme. Les machines à vendanger ont fait d’énormes progrès. Les machines Gregoire nous donnent entièrement satisfaction.

Pendant les vendanges, on respecte la distanciation sociale.

On a pris un peu plus de 40mm de pluie, ces dix derniers jours. Pluie salvatrice à ce stade, car elle permet de rééquilibrer les jus sur les blancs et permet de débloquer la maturité sur les rouges. Cela va nous permettre de finir la récolte des blancs cette semaine et début de semaine prochaine et d’entamer dans la foulée la vendange des merlots.