Les conditions climatiques des saisons en 2024
L'année viticole 2024 dans le Bordelais a été marquée par des conditions météorologiques spécifiques, influençant significativement le développement de la vigne. Chaque saison a apporté son lot de défis et d'opportunités, façonnant le caractère des futurs vins. Un hiver doux et un printemps capricieux ont nécessité une vigilance accrue des vignerons (voir Les saisons dans les vignes). L'été, avec ses périodes de chaleur et ses épisodes pluvieux bienvenus, a permis une bonne maturation des baies.
Les qualités du millésime 2024
Des blancs prometteurs
Le millésime 2024 s'annonce particulièrement intéressant pour les vins blancs de Bordeaux. Les maturités optimales, atteintes grâce à un bon ensoleillement et une fraîcheur nocturne en fin de saison, ont favorisé le développement d'arômes intenses et une belle acidité. Ce millésime devrait offrir des blancs secs vifs, équilibrés et d'une grande expressivité aromatique (pour en savoir plus sur les vins blancs, consultez Les vins blancs).
Des rouges complexes
Pour les vins rouges, 2024 présente un profil de complexité et de structure. Les raisins récoltés ont montré une belle concentration en couleur et en tanins, promettant des vins avec un bon potentiel de garde. L'équilibre entre fruit et fraîcheur est l'une des caractéristiques majeures des rouges de ce millésime, grâce à une cinétique de maturation favorisant l'harmonie des composés phénoliques (Les vins rouges).
Des liquoreux d'exception
Les conditions pour les vins liquoreux ont également été favorables, avec l'apparition progressive du Botrytis cinerea (pour en savoir plus sur ce champignon précieux, voir Le botrytis). La concentration des sucres et l'enrichissement aromatique se sont faits de manière optimale, laissant présager des liquoreux d'une grande finesse et d'une richesse remarquable, qui se distingueront par leur équilibre et leur longueur en bouche (Les vins blancs liquoreux).
Le millésime 2024 à Château Cazebonne
À Château Cazebonne, le millésime 2024 a été un exemple de patience et de précision, avec des vendanges (voir Les vendanges) échelonnées pour capturer la pleine maturité de chaque parcelle et cépage. Voici un aperçu du calendrier des récoltes :
Jeudi 5 septembre : Sauvignon (parcelle Bouche) et Sauvignon Peyron.
A partir du 12 septembre : Sauvignon de Cazebonne, Sauvignon gris de Médecine, Sémillon Médecine, et on a enchaîné avec Sauvignonasse et Prueras.
Mercredi 18 septembre : on attaque le Merlot de Peyron.
Jeudi 19 septembre : Castets, Jurançon noir, Penouille, Castets et Jurançon noir du Maine, Malbec du Maine.
Lundi 23 septembre : Blanc vert.
A partir du 25 septembre : Merlot Cazebonne, Merlot Darche, Carménère (qui commençait à lâcher), Gros Verdot (qui lâchait aussi), Béquignol (qui aurait pu attendre mais goûtait bien, compte tenu des pluies), Mérille (trop chargée, qui lâchait),puis Malbec de Peyron et de Couet.
1er octobre : Blanc auba.
A partir du 2 octobre : Mancin, Merlot de Mazères + Cabernet Franc + Petit Verdot + Cabernet Sauvignon,
7 octobre : fin du Cabernet-Sauvignon (Cazebonne) et Bouchalès de Darche.
9 octobre : on finit par les quelques rangs de Saint-Macaire, Mancin, Petit Verdot (Darche et Couet),, Fer Servadou.
Les vins du millésime 2024 de Château Cazebonne s'annoncent qualitatifs, fruits d'un travail parcellaire minutieux et d'une adaptation constante aux caprices de la nature. Les vendanges auront été au final compliquées et ont nécessité de prendre des risques, de jongler avec la pourriture qui commençait à s'installer partout sur les rouges.
Ce millésime représente une excellente illustration de notre engagement à produire des vins authentiques. Les cépages historiques comme le Saint-Macaire, vinifié avec le Jurançon noir et le Bouchalès, ont par exemple révélé de très beaux arômes de poivre et de fruits rouges frais concentrés, avec une matière dense et souple, soutenue par une acidité et une salinité remarquables. Notre travail pour réintroduire et valoriser les cépages oubliés de Bordeaux se poursuit, offrant aux amateurs des expériences gustatives uniques, possibles grâce au soutien de ceux qui adoptent nos vins. Pour en apprendre davantage sur cette histoire captivante, vous pouvez découvrir notre livre « Bordeaux, une histoire de cépages » ou tester vos connaissances avec nos quizz œnologiques. Vous pouvez également découvrir nos vins en ligne et faire partie de cette aventure. Pour une projection sur l'avenir, découvrez le millésime 2025 à Bordeaux.
