Connaissez vous la penouille

C’est un très vieux cépage, autrefois planté dans les Graves et en Médoc. Il avait plutôt mauvaise réputation, on décrivait ses vins comme mous et plats. Comme nous sommes par nature curieux, on a décidé d’en replanter. Et bien la surprise est plutôt bonne. On ne fera certainement pas des grands vins avec. Mais c’est intéressant, il y a du degré (13,5), du fruit. Il faut dire que nous lui avons laissé une charge modeste. Peut être que les anciens essayaient trop de le pousser en charge et que le climat n’était pas adapté. A suivre.