Au Château Cazebonne, notre passion pour le vin est indissociable d'une conviction profonde : celle que l'avenir du vignoble bordelais se construit aussi en regardant son passé. Pourtant, notre démarche, résolument tournée vers l'expérimentation et la réhabilitation de cépages oubliés, n'est pas toujours comprise. Le monde du vin, si riche en traditions, peut parfois se révéler hermétique aux initiatives qui divergent des chemins balisés. C'est dans ces moments-là que naissent nos "coups de gueule", ces expressions d'une frustration face à l'injustice, à l'anormalité qui, selon nous, freinent l'évolution et la diversité.

Le vignoble bordelais, fier de son histoire et de ses appellations, s'est souvent construit sur une certaine vision de la "normalité" viticole. Or, comme le révèle si bien le livre "Bordeaux, une histoire de cépages" de Jean-Baptiste Duquesne, publié aux Éditions BBD, cette histoire est en réalité bien plus foisonnante et variée que ce que nos habitudes contemporaines laissent parfois penser. Des dizaines de cépages, autrefois emblématiques de nos terroirs, ont été progressivement abandonnés au profit d'une uniformisation qui, si elle a pu avoir ses raisons historiques, appauvrit aujourd'hui notre patrimoine génétique viticole et notre palette de saveurs.

Notre "coup de gueule" est donc aussi un cri en faveur de cette diversité perdue. Il s'insurge contre la frilosité, parfois, face à l'innovation, contre l'idée qu'un cépage non labellisé par les appellations n'aurait pas sa place sur nos terres. Nous sommes convaincus que la richesse d'un terroir ne se limite pas à quelques noms sacrés, mais réside dans la multiplicité des expressions végétales qu'il peut offrir. Replanter des cépages historiques, c'est redonner vie à une part de l'âme bordelaise, c'est explorer de nouvelles résistances aux défis climatiques et c'est, avant tout, proposer des vins différents, authentiques et audacieux.

Ce travail de longue haleine, cette audace de replanter à Bordeaux des cépages que l'on croyait disparus, ne serait pas possible sans le soutien inestimable de nos nombreux amateurs. C'est grâce à vous, qui avez adopté nos vins et partagé notre vision, que cette renaissance des cépages oubliés prend tout son sens. Nous vous remercions de votre confiance et de votre curiosité. Vous pouvez retrouver toutes nos cuvées à la vente sur la boutique de Cazebonne.

Pour approfondir votre découverte de l'histoire viticole bordelaise, nous vous invitons également à recevoir la version numérique du livre "Bordeaux, une histoire de cépages" de Jean-Baptiste Duquesne, une ressource précieuse pour comprendre les enjeux de notre démarche.

Un ton assumé pour défendre nos convictions

Au Château Cazebonne, nous n'hésitons pas à exprimer haut et fort nos "coups de gueule" pour défendre une viticulture plus respectueuse, plus diverse et plus authentique. C'est une manière d'affirmer nos valeurs et de marquer notre différence dans un paysage viticole parfois trop conservateur. Nous croyons fermement que l'innovation et le retour aux sources, notamment via la réhabilitation des cépages disparus de Bordeaux, sont essentiels pour l'avenir et la pérennité de notre beau vignoble.

La diversité, un enjeu crucial pour le vignoble bordelais

Derrière nos "coups de gueule" se cache une idée forte : celle de la nécessité impérieuse de préserver et de restaurer la diversité ampélographique. Le livre "Bordeaux, une histoire de cépages" de Jean-Baptiste Duquesne l'illustre parfaitement en révélant l'extraordinaire richesse des cépages cultivés autrefois dans la région avant qu'une uniformisation progressive ne s'opère. Cette perte de diversité impacte non seulement le profil aromatique des vins, mais met également en péril la capacité du vignoble à s'adapter aux défis du changement climatique. C'est pourquoi nous militons pour le retour de cépages comme le Saint-Macaire et explorons d'autres variétés dans notre quête de renouveau pour Bordeaux ou lors de nos découvertes de cépages venus d'ailleurs.

Ensemble, cultivons l'audace et la singularité

Nos "coups de gueule" ne sont pas des plaintes mais des appels à l'action et à la réflexion. Ils visent à bousculer les idées reçues et à encourager une viticulture audacieuse et tournée vers l'avenir. En choisissant des pratiques respectueuses de l'environnement, comme la biodynamie, et en replantant des cépages oubliés, nous œuvrons pour un vin qui a du sens et qui raconte une histoire unique. C'est un engagement que nous partageons avec les vignerons engagés à Bordeaux.

Un cri en faveur de l'authenticité et de l'innovation

Cette démarche audacieuse de Château Cazebonne, consistant à replanter à Bordeaux des cépages que l'on croyait à jamais disparus, ne serait pas possible sans le soutien indéfectible de nos amateurs. C'est grâce à vous, qui avez adopté nos vins et partagé notre vision, que cette renaissance des cépages oubliés prend tout son sens. Pour aller plus loin dans la compréhension de cette histoire viticole fascinante, nous vous invitons à télécharger notre version numérique du livre "Bordeaux, une histoire de cépages" et à tester vos connaissances sur le monde du vin. Enfin, toutes nos cuvées sont disponibles pour enrichir votre expérience œnologique en vous rendant sur notre boutique en ligne.