Au cœur de l'appellation des Graves, le Château Cazebonne est un domaine viticole qui vous invite à une expérience œnotouristique singulière. Loin des clichés, notre approche met en lumière une viticulture respectueuse de son environnement et un engagement fort pour la sauvegarde des cépages historiques de Bordeaux.

Découvrir le Château Cazebonne, un domaine d'exception

Le Château Cazebonne est bien plus qu'un simple domaine viticole ; c'est une invitation à une immersion complète dans un univers où tradition et innovation se rencontrent. Notre philosophie est ancrée dans le respect du terroir et la quête de l'authenticité. En visitant Cazebonne, vous découvrez l'histoire fascinante de ce lieu, l'engagement de notre équipe et la passion qui anime chaque étape de la vie de nos vins. C'est une occasion unique de comprendre les valeurs qui guident notre travail et notre vision pour l'avenir du vignoble bordelais. Nous vous invitons à en apprendre davantage sur l'histoire de Cazebonne.

Une immersion profonde dans le terroir des Graves

Le Château Cazebonne est géographiquement situé à Saint-Pierre-de-Mons, dans l'aire d'appellation des Graves. C'est ici que nos vignes puisent leur caractère dans une diversité de sols fascinante. Les fameuses graves, ces dépôts de galets roulés par la Garonne, côtoient des argiles et des calcaires à astéries, vestiges d'anciens fonds marins. Cette mosaïque géologique confère à nos vins une complexité et une minéralité distinctives, éléments clés de leur identité et de leur capacité à bien vieillir. Comprendre ce terroir, c'est saisir l'essence même de nos cuvées. Notre domaine s'étend sur la dernière croupe de Graves au Sud de la Gironde, une particularité géologique qui offre un drainage naturel et une exposition optimale à nos parcelles. Ce microclimat et cette richesse pédologique sont essentiels pour l'expression de nos cépages. Pour en savoir plus sur l'histoire de la région, n'hésitez pas à consulter notre article sur l'arpentement de la Reynie à Peyron (1697) : L'arpentement de La Reynie à Peyron (1697).

La renaissance des cépages oubliés : un projet unique à Bordeaux

Le Château Cazebonne se distingue par son projet de sauvegarde et de réintroduction des cépages oubliés de Bordeaux. Lors de votre parcours œnotouristique, vous aurez l'occasion unique de visiter nos parcelles expérimentales où s'épanouissent des variétés historiques comme le Mancin, le Castets, le Saint-Macaire, le Carmenère, ou la Pardotte. Ce travail de pionnier est un pilier de notre engagement envers la diversité et la richesse future du vignoble bordelais, une démarche saluée par de nombreux acteurs du vin. Cette volonté de revenir aux sources de l'encépagement bordelais se reflète dans nos cuvées, offrant des profils aromatiques et des structures inédites. Ce projet s'inscrit dans une démarche globale pour une viticulture biodynamique, respectueuse de la biodiversité.

Une dégustation commentée de nos différentes cuvées

Au-delà de ces cépages rares, le chai de Cazebonne révèle nos méthodes de vinification peu interventionnistes, utilisant cuves, barriques traditionnelles et amphores. Cette approche nous permet de préserver l'expression pure du fruit et du terroir. Pour finir, une dégustation commentée vous fera voyager des Graves classiques à nos vins oranges ou nos Pet'Nats, témoins de la diversité de nos cuvées disponibles en bons vins de Graves. Nos experts vous guideront à travers les nuances de chaque vin, partageant les secrets de leur élaboration et les accords mets et vins idéaux, pour une expérience gustative mémorable.

L'expérience Cazebonne est une rencontre authentique, une plongée dans la passion de vignerons qui travaillent à redonner vie au patrimoine viticole de Bordeaux. Chaque visite de domaine viticole dans les Graves : Découvrez Cazebonne est une occasion de comprendre notre philosophie et de goûter le fruit de notre travail. Nous vous invitons à nous contacter pour organiser votre venue et profiter pleinement de cette immersion. Le domaine ne reçoit que sur rendez-vous.

Le Château Cazebonne incarne la renaissance d'un patrimoine viticole oublié à Bordeaux, un travail rendu possible grâce au soutien indéfectible des amateurs qui adoptent nos vins. Nous vous invitons à en découvrir davantage sur notre engagement en téléchargeant la version numérique du livre « Bordeaux, une histoire de cépages » sur notre page dédiée, à tester vos connaissances sur le vin grâce à nos quizz œnologiques, ou à explorer la diversité de nos cuvées directement sur notre boutique en ligne.