Le porte-greffe Kober 125 AA, ou 125 AA, est une sélection qui a marqué l'histoire viticole par sa contribution à la lutte contre le phylloxéra. Issu d'un croisement entre Vitis berlandieri et Vitis riparia, il combine des caractéristiques intéressantes pour la viticulture, notamment sa bonne adaptation à certains types de sols.

Origine et création du porte-greffe Kober 125 AA

La création du Kober 125 AA s'inscrit dans le vaste mouvement de recherche de porte-greffes résistants au phylloxéra à la fin du XIXe siècle. Face à l'anéantissement du vignoble européen par cet insecte ravageur, l'utilisation de vignes américaines, naturellement résistantes, est devenue la solution. Le 125 AA est le fruit d'un croisement entre Vitis berlandieri et Vitis riparia, deux espèces reconnues pour leurs qualités complémentaires : la résistance au calcaire pour la première, et l'affinité avec de nombreux greffons ainsi que la tolérance à l'humidité pour la seconde. Ce travail de sélection a permis d'obtenir un porte-greffe aux propriétés agronomiques spécifiques, répondant à des besoins précis des vignerons après la crise du phylloxéra.

Carte d'identité du porte-greffe

Adaptation aux sols

Le Kober 125 AA est particulièrement adapté aux sols profonds et frais, présentant une bonne tolérance à l'humidité et à l'asphyxie. Cette caractéristique le rend intéressant pour les parcelles où le drainage peut être un enjeu. En revanche, sa faible tolérance à la sécheresse le rend moins adapté aux terroirs arides ou superficiels. Il est également important de noter sa sensibilité aux sols très calcaires, où il peut montrer des signes de chlorose ferrique. Son utilisation est donc ciblée sur des sols plutôt acides ou neutres, avec une bonne réserve hydrique.

Comportement conféré au greffon

Ce porte-greffe confère une vigueur moyenne à forte au greffon, ce qui peut être un atout pour les cépages peu vigoureux ou dans des conditions de sol favorables. L'effet sur la maturité du greffon est généralement neutre, ce qui signifie qu'il n'avance ni ne retarde significativement la récolte. Le Kober 125 AA peut influencer le rendement et la qualité des raisins en favorisant un bon développement végétatif, mais cela nécessite une gestion attentive de la charge pour éviter un déséquilibre en faveur de la végétation au détriment de la fructification.

Sensibilités et limites

Comme tout porte-greffe, le Kober 125 AA présente certaines sensibilités. Il est connu pour sa faible tolérance à la sécheresse, le rendant vulnérable dans les régions aux étés chauds et secs. Sa sensibilité à la chlorose ferrique sur les sols calcaires est un autre facteur limitant son usage. Il convient également de surveiller l'éventuelle apparition de coulure induite si les conditions climatiques sont défavorables pendant la floraison, en particulier avec certains cépages.

Intérêt face au changement climatique

Dans le contexte du changement climatique, la capacité du Kober 125 AA à bien se comporter dans des sols frais et humides pourrait être un avantage pour les vignobles confrontés à des épisodes de pluies intenses suivis de sols engorgés. Cependant, sa faible tolérance à la sécheresse est un inconvénient majeur dans les régions où les stress hydriques sont de plus en plus fréquents. Il n'est donc pas considéré comme un porte-greffe de première ligne pour l'adaptation aux climats futurs plus chauds et secs, mais peut conserver un intérêt localisé pour des parcelles spécifiques bénéficiant d'une bonne ressource en eau. Un autre porte-greffe intéressant pour sa tolérance à la sécheresse est le porte-greffe BC 2 (Berlandieri - Colombard 2). De plus, le porte-greffe 196-17 Cl (196-17 Castel) offre également des caractéristiques notables en termes de vigueur et de tolérance aux sols. Enfin, le porte-greffe 4010 Cl (4010 Castel) est une option à considérer pour sa résilience.

Château Cazebonne s'engage dans la préservation du patrimoine viticole de Bordeaux, notamment en replantant des cépages anciens et en étudiant des porte-greffes adaptés. Ce travail est une quête constante pour comprendre et s'adapter à notre environnement. Pour en apprendre davantage sur notre démarche et l'histoire des cépages bordelais, n'hésitez pas à télécharger notre livre « Bordeaux, une histoire de cépages ». Pour tester vos connaissances et découvrir d'autres facettes de notre passion, explorez nos quizz œnologiques. Enfin, pour soutenir notre projet et déguster le fruit de notre travail, nous vous invitons à visiter notre boutique en ligne. Découvrez également l'histoire et les caractéristiques du porte-greffe Nemadex Alain Bouquet.