On est très heureux d'avoir replanté ce cépage blanc en Gironde

Il était très présent autrefois à Sainte-Croix-du-Mont. On le décrit alors comme 'Quand le raisin est mûr, sa peau devient rouge, puis brune. Il donne un jus sucré, plus que le Semillon.'' Photo issue du Traité pratique de viticulture (1900) de Joseph Daurel, scanné et disponible sur l'excellent Babordnum de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin