Dans un paysage viticole bordelais souvent perçu comme immuable, certains domaines choisissent de tracer une voie singulière, exigeante et profondément responsable. C'est le cas des vignerons « Bordeaux Pirate ». Bordeaux Pirate est un collectif de vignerons bordelais (mais aussi négociants, coopératives) unis par une même vision : innover pour réinventer le vin de Bordeaux, dans les vignes, au chai, mais aussi sur nos pratiques commerciales.

Une fois par an, les « vignerons pirates » présentent à un jury indépendant leurs cuvées innovantes. Les meilleures d’entre elles sont élues « Pirate », qu’elles soient en appellation, ou non !

L'esprit « Bordeaux Pirate » : une philosophie à part entière

Pour nous, être Vigneron Pirate ne se résume pas à l'affichage d'un label, mais à une démarche globale, concrète et structurante, articulée autour de piliers fondamentaux :

• Une viticulture respectueuse des écosystèmes

  Notre choix de la viticulture Bio découle d'une conviction profonde. Nous devons cultivator des sols vivants pour transmettre à nos enfants une terre capable de les nourrir durablement. Cet engagement se manifeste par des pratiques telles que l'utilisation de couverts végétaux, le refus des produits de synthèse et une attention particulière à la biodiversité au sein de nos parcelles.

• Des vinifications authentiques et non interventionnistes

  L'engagement se poursuit dans nos chais. Nous privilégions les fermentations spontanées avec les levures indigènes du terroir, bannissant enzymes et additifs œnologiques. Nos vins sont très peu ou pas soufrés selon les cuvées, et notre intervention est minimale, afin de laisser le terroir s'exprimer pleinement. Cette approche donne naissance à des vins libres, précis et fidèles à leur origine, où la sincérité du fruit prime sur tout style forcé.

• La replantation de cépages oubliés : un engagement patrimonial et futuriste

  Au-delà de nos pratiques culturales, au Château Cazebonne, notre engagement prend un sens particulier dans la démarche de faire revivre plus d'une dizaine de cépages historiques de Bordeaux, tels que le Mancin, le Castets ou le Saint-Macaire. Comme le souligne Jean-Baptiste Duquesne dans son ouvrage « Bordeaux, une histoire de cépages », ces variétés faisaient autrefois partie intégrante du vignoble bordelais avant de disparaître progressivement. Chez Cazebonne, leur replantation est un geste patrimonial, écologique et visionnaire. Elle enrichit la diversité génétique de nos parcelles, ouvrant de nouvelles perspectives gustatives et offrant une réponse lucide aux enjeux du changement climatique, grâce à des cépages souvent plus rustiques et résistants.

• Une nouvelle lecture de Bordeaux

  Au travers de la diversité des cuvées présentées, les vignerons pirates sont la preuve qu'un certain nombre de vignerons de Bordeaux sont en marche, et souhaitent proposer des vins modernes en adéquation avec les attentes des amateurs, sans renier nos terroirs, nos cépages, notre histoire. Le mouvement des Bordeaux Pirate s'inscrit dans un dialogue continu avec les consommateurs et les professionnels du vin.

Au Château Cazebonne, replanter à Bordeaux les cépages qui avaient disparu est un projet ambitieux, rendu possible grâce au soutien des nombreux amateurs qui ont adopté nos vins. Leur confiance nous permet de continuer à innover et à préserver ce patrimoine viticole précieux. Si vous vous êtes déjà demandé « Pourquoi je suis devenu vigneron ? », vous comprendrez l'importance de cette démarche. Pour approfondir vos connaissances sur l'histoire fascinante des cépages bordelais et en explorer davantage, nous vous invitons à notamment découvrir Liber Pater (Loïc Pasquet) : la quête du goût originel de Bordeaux. Puis, téléchargez la version numérique du livre « Bordeaux, une histoire de cépages ». Si vous souhaitez tester vos connaissances sur le vin, n'hésitez pas à découvrir nos quizz œnologiques. Enfin, pour goûter le fruit de notre travail, nous vous proposons de découvrir l'ensemble de nos cuvées en vente sur notre boutique en ligne.