Un cépage pyrénéen et un parent historique du Cabernet Franc

Le Camaraou, qu'il soit noir ou blanc sous le nom de Camaralet de Lasseube, est un cépage originaire du piémont pyrénéen, plus précisément du Béarn. Bien que son implantation directe dans le vignoble bordelais ait été limitée, son importance est capitale en raison de son rôle de parent du Cabernet Franc. Cette filiation, confirmée par les analyses génétiques, est fondamentale puisque le Cabernet Franc est un cépage historique majeur de Bordeaux, possiblement identifié au fameux Biturica latin. Lui-même est le géniteur de variétés emblématiques qui ont fait la renommée mondiale des vins rouges de Bordeaux, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Carménère. Ainsi, le patrimoine génétique des grands cépages bordelais est intrinsèquement lié à des variétés pyrénéennes, dont le Camaraou est un représentant clé.

Cette transmission génétique s'est vraisemblablement opérée aux débuts de la viticulture dans la région, favorisée par les échanges le long des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, qui étaient d'importantes voies de diffusion de matériel végétal et d'échanges commerciaux. Ces routes ont probablement permis la dissémination et les hybridations naturelles qui ont mené à la naissance de ces cépages structurants pour Bordeaux.

Fiche ampélographique

Le Camaraou dans l'histoire des cépages bordelais

Le rôle du Camaraou et de son pendant blanc, le Camaralet de Lasseube, dans l'histoire viticole de Bordeaux a été étudié en profondeur, notamment dans l'ouvrage de Jean-Baptiste Duquesne. Ce dernier souligne l'importance des échanges génétiques survenus bien avant la systématisation des plantations modernes. L'analyse révèle que le Cabernet Franc, pilier de l'encépagement bordelais, est issu d'un croisement entre le Gouais Blanc, cépage ancien et très répandu, et le Camaraou noir. Cette découverte met en lumière la diversité originelle du vignoble et bouscule l'idée reçue d'une origine purement locale des cépages bordelais. Elle démontre que la richesse de ce patrimoine a été construite par des apports extérieurs, notamment des cépages pyrénéens, qui ont contribué à forger l'identité de nos vins. De la même manière, l'Abouriou, un cépage du Sud-Ouest aux portes de Bordeaux ?, soulève également des questions intéressantes sur les liens entre le vignoble girondin et ses voisins.

Au Château Cazebonne, nous sommes engagés dans une démarche de redécouverte et de valorisation de ce patrimoine ampélographique unique. En replantant des cépages disparus de Bordeaux et d'anciens métis, nous œuvrons à enrichir la complexité de nos vins et à rendre hommage à l'histoire viticole de notre région. Ce travail est rendu possible grâce à l'engagement des amateurs qui ont adopté nos vins et partagent notre passion pour une viticulture biologique et biodynamique. Pour approfondir vos connaissances sur l'ampélographie Bordelaise, n'hésitez pas à télécharger la version numérique de l'ouvrage « Bordeaux, une histoire de cépages ». Pour tester vos connaissances et en apprendre davantage sur notre domaine, explorez nos quizz œnologiques, et pour découvrir et déguster nos cuvées issues de ces cépages retrouvés, nous vous invitons à visiter notre boutique en ligne.