Le porte-greffe 333 EM (333 École de Montpellier) est une référence historique dans le vignoble français, particulièrement apprécié pour sa tolérance aux sols complexes. Issu d'un croisement judicieux, il a contribué à la renaissance de la viticulture après la crise du phylloxéra. Son profil agronomique le rend pertinent pour les terroirs bordelais, notamment ceux présentant des contraintes calcaires.

Origine et création du porte-greffe

Le porte-greffe 333 EM est né d'un croisement entre Vitis berlandieri et Vitis riparia, réalisé par l'École Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier. Ce travail d'hybridation s'inscrivait dans le contexte de recherche intense de solutions suite à la crise dévastatrice du phylloxéra à Bordeaux et dans l'ensemble du vignoble français à la fin du XIXe siècle. Il visait à combiner la résistance au phylloxéra des espèces américaines avec une meilleure adaptation aux sols calcaires.

Carte d'identité du porte-greffe

Adaptation aux sols

Le 333 EM est particulièrement bien adapté aux sols riches en calcaire actif, avec un Indice de Potentiel Chlorosant (IPC) supérieur à 20, ce qui en fait un choix privilégié pour prévenir la chlorose ferrique. Sa tolérance à la sécheresse est jugée moyenne à bonne, le rendant intéressant pour des conditions pédoclimatiques variées. Cependant, il montre une faible tolérance à l'humidité excessive et aux sols sujets à l'asphyxie, nécessitant des terrains bien drainés. Il s'adapte aussi relativement bien aux sols superficiels et graveleux.

Comportement conféré au greffon

Le porte-greffe 333 EM confère une vigueur faible à moyenne au greffon, ce qui est un atout pour maîtriser la production et favoriser la qualité des raisins. Son effet sur la maturité du greffon est généralement neutre, voire légèrement retardateur, ce qui peut être un avantage dans les contextes de changement climatique. Il assure une bonne alimentation en eau et en azote, contribuant à un équilibre végétatif et qualitatif. Ce porte-greffe est souvent associé à des rendements modérés, synonymes de meilleure concentration des vins.

Affinité de greffage et conduite

Le 333 EM présente une bonne affinité de greffage avec la plupart des cépages de Vitis vinifera, y compris les grands cépages bordelais. Sa vigueur modérée permet des densités de plantation classiques et une adaptation à divers systèmes de taille. Pour une conduite optimale, il est recommandé de privilégier des sols non hydromorphes et d'adapter l'irrigation en fonction des besoins, particulièrement en période de sécheresse prolongée.

Sensibilités et limites

Bien que très résistant à la chlorose ferrique, le 333 EM est relativement sensible aux nématodes et peut amplifier les symptômes du court-noué. Il est donc important d'évaluer le statut parasitaire du sol avant plantation. Sa faible tolérance à l'asphyxie racinaire exige une attention particulière au drainage des parcelles. Une vigilance est également requise pour éviter les situations d'excès de vigueur qui, bien que rares avec ce porte-greffe, pourraient affecter la qualité. À ce titre, Le porte-greffe Fercal se distingue par sa très forte résistance à la chlorose et sa tolérance aux sols très calcaires.

Intérêt face au changement climatique

Face au changement climatique, le 333 EM présente des caractéristiques intéressantes, notamment sa bonne tolérance à la sécheresse et son effet neutre à légèrement retardateur sur la maturité. Ces aspects peuvent aider à maintenir un bon équilibre phénologique et aromatique des raisins dans des régions sujettes à l'augmentation des températures, offrant des pistes d'adaptation pour le vignoble bordelais. Cependant, sa sensibilité à l'humidité excessive peut devenir une limite dans des climats aux épisodes pluvieux intenses. Ce n'est pas un porte-greffe que nous avons retenu.

Le travail de Château Cazebonne, axé sur la redécouverte et la préservation de la biodiversité viticole, nous encourage à mieux comprendre des outils agronomiques essentiels comme les porte-greffes. Cette démarche est possible grâce au soutien d'amateurs éclairés qui, en découvrant nos vins en ligne, contribuent à la valorisation de notre patrimoine ampélographique. N'hésitez pas à télécharger notre livre sur l'histoire des cépages bordelais pour approfondir le sujet ou à tester vos connaissances sur le porte-greffe 44-53 M (44-53 Malègue) via nos quizz œnologiques.