Le Monbadon est un cépage blanc dont l'histoire est intrinsèquement liée à celle du vignoble de Bordeaux. Autrefois prisé pour sa productivité, il a connu une période de déclin, mais continue de susciter l'intérêt pour sa robustesse et sa potentielle adaptation aux défis climatiques actuels. Sa présence est notamment attestée dans des documents anciens qui décrivent l'encépagement girondin.

Origine et histoire du cépage

Les traces du Monbadon au sein du vignoble bordelais se perdent dans le temps, mais différentes sources ampélographiques attestent de sa présence ancienne. On le rapprochait parfois d'Le cépage Blanc Auba ou encore de la Pélegarie, un cépage blanc dont G. Cazeaux-Cazalet mentionnait, au début du XXe siècle, qu'il produisait des vins blancs « communs », principalement destinés aux coupages dans l'Entre-deux-Mers. Le Monbadon s'inscrit dans cette lignée des cépages blancs traditionnels du Bordelais, qui ont contribué à l'élaboration de vins de consommation courante bien avant l'hégémonie de certains cépages aujourd'hui plus célèbres. Sa robustesse face aux maladies et sa productivité en faisaient un atout pour les vignerons soucieux du rendement.

Fiche ampélographique

Caractéristique	Description
Débourrement	Précoce, le rendant sensible aux gelées printanières.
Floraison	Précoce à moyenne.
Véraison	Moyenne.
Maturité	Première époque, plutôt tardive par rapport à son débourrement.
Vigueur	Cépage de vigueur moyenne à forte.
Port	Érecte.
Sensibilité mildiou	Assez sensible.
Sensibilité oïdium	Moyennement sensible.
Sensibilité botrytis	Assez sensible à la pourriture grise.
Sensibilité black-rot	Moyennement sensible.
Profil aromatique	Typiquement neutre, avec des notes pouvant se développer vers les fruits à chair blanche ou des touches herbacées selon la maturité et la vinification.
Potentiel en vinification	Historiquement utilisé pour des vins blancs secs de coupage ou des vins de distillation (Armagnac, Cognac). Son faible potentiel aromatique en fait un cépage intéressant pour apporter du volume sans dominer l'assemblage, notamment avec des cépages comme le Béquignol blanc.

Le Monbadon est un cépage de deuxième époque de maturité, caractérisé par des grappes moyennes à grandes et des baies de taille moyenne. Ses feuilles sont généralement orbiculaires, à trois ou cinq lobes, et son feuillage prend une belle coloration jaune d'or à l'automne. Bien qu'il soit peu présent dans les vignobles d'aujourd'hui, notamment à Bordeaux, il fut autrefois plus répandu, notamment dans les régions où l'on produisait des eaux-de-vie. Château Cazebonne s'intéresse à ces cépages oubliés pour explorer leur potentiel et leur capacité d'adaptation dans le contexte actuel de changements climatiques et de biodiversité. Ce travail de recherche et de replantation fait écho à une volonté de retrouver les cépages d'antan qui formaient la richesse ampélographique de la région. Le cépage Montils, un autre cépage ancien remis au goût du jour, est un exemple de cette démarche. Pour en savoir plus sur un autre cépage ancien remis au goût du jour, découvrez Le cépage Ondenc. Découvrez aussi Le cépage Clairette, un autre ancien cépage blanc du Sud de la France. Ne manquez pas non plus le cépage Colombard, également ancien et de la région.

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